Tinh bột nghệ là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nghệ là một loại cây thân thảo, có tên khoa học là Curcuma Longa, là một loại thảo dược có củ màu vàng, vị thơm đặc trưng và cay ấm. Nghệ được dùng để làm gia vị nấu ăn, làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.
Tinh bột nghệ được tạo ra từ củ nghệ tươi, sau đó được tách lọc nhiều lần để loại bỏ chất xơ, tạp chất và tinh dầu sẽ thu được tinh bột nghệ. Trong tinh bột nghệ có chứa hoạt chất curcumin dồi dào, curcumin có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tinh bột nghệ hiện nay có 2 loại phổ biến:
Bột nghệ đen và tinh bột nghệ đen rất dễ phân biệt, bạn chỉ cần dựa vào hương vị và màu sắc:
Tinh bột nghệ và bột nghệ đều có những ưu điểm riêng, nó đều có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, dưới đây là những điểm giống và khác nhau của tinh bột nghệ và bột nghệ:
1. Điểm giống nhau giữa tinh bột nghệ và bột nghệ gồm:
Tùy vào mục đích và sở thích bạn có thể chọn 1 trong 2 loại nghệ này.
2. Điểm khác nhau giữa tinh bột nghệ và bột nghệ
Mặc dù được tạo nên từ củ nghệ vàng nhưng quá trình chế biến làm tinh bột nghệ và bột nghệ có những điểm khác nhau như:
Công dụng
Tinh bột nghệ:
Bột nghệ:
Ngoài ra, bột nghệ nếu dùng để đắp mặt sẽ làm vàng da, khó rửa trôi. Nó chưa bỏ hết tạp chất nên có thể gây khó tiêu hoặc buồn nôn. Lưu ý thêm là nếu dùng bột nghê pha nước uống có thể làm nổi mụn và nóng gan.
Màu sắc và mùi vị của tinh bột nghệ và bột nghệ có sự khác nhau như:
Thành phần dinh dưỡng
Cách chế biến của tinh bột nghệ và bột nghệ:
Thông qua cách chế biến cũng đủ cho chúng ta hiểu vì sao tinh bột nghệ lại có giá cao hơn và tốt hơn, vì khi chế biến bột nghệ dễ chứa nhiều tạo chất như chì, asen, nhựa, dầu,... còn ở tinh bột nghệ quá trình sản xuất đã loại bỏ tối đa phần tạp chất này nên nó rất có lợi cho sức khỏe.
Tinh bột nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, làm đẹp ngoài ra nó còn là nguyên liệu để tạo màu sắc và tăng hương vị, chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng.
Tinh bột nghệ có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như:
Ngoài ra, tinh bột nghệ còn chứa các chất chống oxy mạnh, kháng khuẩn, chống viêm...nó còn hỗ trợ làm đẹp da, tốt cho hệ tiêu hóa...
Tinh bột nghệ từ lâu đã được chị em phụ nữ tin dùng để làm đẹp. Bạn có thể dùng để pha nước uống hoặc làm mặt nạ đắp mặt.
Mặt nạ từ tinh bột nghệ có thể kết hợp cùng mật ong, sữa chua không đường...có thể giúp làn da sáng mịn, giúp mụn mau lành hơn, giảm dầu và các biểu hiện lão hóa da mặt. Ngoài ra, tinh bột nghề còn được dùng để trị bệnh vảy nến, xơ cứng bì, bệnh chàm và một số bệnh về da khác.
Bên cạnh đó, tinh bột nghệ có các dưỡng chất có lợi đặc biệt là hoạt chất curcumin dồi dào, nó có tác dụng hạn chế để lại sẹo, giúp da nhanh lành, tác động tốt tới collagen và mô. Cũng vì vậy mà các sản phẩm trị sẹo thường có thành phần nghệ ở trong đó.
Đặc biệt, tinh bột nghệ không chỉ làm đẹp da mà nó còn hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ thừa hiệu quả.
Nồng độ cholesterol cao là một trong các nguyên nhân gây ra bệnh tăng huyết áp hoặc các vấn đề liên quan đến tim mạch.
Uống tinh bột nghệ là cách để phòng ngừa các vấn đề về bệnh tim mạch, nhờ tinh bột nghệ có các chất chuyển hóa, curcumin cao, các chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol tổng thể. Bên cạnh đó, tinh bột nghệ giúp phòng ngừa sự phát triển của bệnh xơ vữa động mạch, cải thiện chức năng của tế bào nội mô, giúp điều chỉnh chứng rối loạn đông máu và huyết áp.
Đặc biệt, các chất chống oxy hóa, flavonoid, curcumin, hợp chất phenolic... giúp chống lại các gốc tự do và phòng các bệnh về tim mạch.
Tinh bột nghệ có nhiều lợi ích mang đến cho gan, bạn có thể ăn uống để giúp thải độc tố và thanh lọc máu trong cơ thể. Không những vậy, tinh bột nghệ còn giúp trẻ hóa các tế bào ở gan, thanh lọc gan và tăng lượng mật.
Uống tinh bột nghệ là một cách để bảo vệ và cải thiện chức năng gan, tuy nhiên bạn cũng cần một chế độ ăn uống hợp lý và thường xuyên tập thể dục để bảo vệ sức khỏe.
Tinh bột nghệ có chứa các hoạt chất chống viêm và chống oxy hóa giúp cải thiện hệ thống miễn dịch nếu sử dụng đúng cách, đúng liều lượng phù hợp với cơ thể.
Ngoài ra, trong tinh bột nghệ có khả năng kháng vi trùng, vi khuẩn có hại, nhờ vậy nên cơ thể cũng được nâng cao miễn dịch tự nhiên.
Tinh bột nghệ được xem là có thể hỗ trợ trị các chứng như đầy hơi hay chướng bụng, là một thực phẩm rất có lợi cho người bị mắc các vấn đề về tiêu hóa. Nhờ trong tinh bột nghệ có chứa các hoạt chất cũng như đặc tính bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Tinh bột nghệ còn giúp kích thích chức năng tiêu hóa và cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Giúp ngừa các vấn đề về tiêu hóa và đường ruột.
Tinh bột nghệ hỗ trợ làm loãng máu, cải thiện hô hấp, nhờ vậy nên nó cũng giúp xoa dịu chứng viêm do hen suyễn, vậy nên với người bị hen suyễn có thể sử dụng tinh bột nghệ để cái thiện chứng bệnh này.
Tuy nhiên, bạn cần mua tinh bột nghệ nguyên chất ở nơi uy tín để đảm bảo chất lượng, ngoài ra có thể thử nhiều phương pháp sử dụng tinh bột nghệ để đa dạng thực đơn và bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Nghệ là một thực phẩm có lợi cho hệ thống thần kinh cũng như não bộ. Sử dụng tinh bột nghệ còn hỗ trợ ngừa bệnh Alzheimer.
Tinh bột nghệ chứa vitamin B6 và magie đều là các chất giúp làm dịu và thư giãn cơ thể. Magie là chất thúc đẩy quá trình truyền các xung thần và cung cấp năng lượng có cơ thể còn vitamin B6 lại có sự ảnh hưởng đến cảm xúc.
Vì vậy, uống tinh bột nghệ thường xuyên cũng là cách cải thiện tâm trạng cho những người mắc chứng trầm cảm.
Tinh bột nghệ chứa hợp chất curcumin giúp ngăn ngừa các chứng viêm như viêm loét đại tràng, viêm khớp dạng thấp. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ có hoạt chất chống viêm, giúp phòng ngừa bệnh tim, lão hóa sớm và hen suyễn.
Tinh bột nghệ được rất nhiều người tin dùng, dưới đây là một số cách dùng tinh bột nghệ hiệu quả.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Mặt nạ tinh bột nghệ các bạn có thể kết hợp với sữa chua không đường, sữa tươi không đường, mật ong nguyên chất,...đều là các mặt nạ dưỡng da, trị mụn, giúp da mịn màng và trắng sáng tự nhiên.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Mỗi tuần đắp 2-3 lần.
Kết hợp tinh bột nghệ với mật ong là thức uống bổ dưỡng và mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Thời gian uống tinh bột nghệ tốt nhất là khi vừa ngủ dậy hay ướng trước khi ăn khoảng 30 phút.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Lưu ý:
Tinh bột nghệ rất tốt, tuy nhiên khi sử dụng tinh bột nghệ bạn cần lưu ý:
Khi uống tinh bột nghệ:
Một số tác dụng phụ của tinh bột nghệ:
Những người không nên dùng tinh bột nghệ:
Lưu ý: Như đã nói tinh bột nghệ cần được sử dụng đúng liều lượng, để đảm bảo cơ thể bạn hấp thu tinh bột nghệ tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để có liều lượng phù hợp với bản thân.
Hy vọng bài viết này giúp bạn biết cách sử dụng tinh bột nghệ hợp lý và mang lại kết quả tốt nhất cho sức khỏe.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
.png)
