Cách làm bánh bò – món tráng miệng ngọt ngào, thơm ngon và đầy kỷ niệm với nhiều người. Mùi hương dịu dàng của bánh bò làm chúng ta nhớ đến những kỷ niệm ngọt ngào của tuổi thơ. Với cách làm bánh bò đơn giản sau đây, bạn có thể tự tạo ra những chiếc bánh bò thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu
- Bột gạo: 500 gram
- Bột năng: 100 gram
- Nước cốt dừa: 400ml
- Đường: 300 gram
- Bột nổi: 7 gram
- Nước ấm: 450ml
- Đường, muối, vani: một ít
Cách làm bánh bò cơ bản
Chuẩn bị
Trước hết, hỗn hợp đường, bột nở và nước ấm trong một chiếc âu, khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Để hỗn hợp này nguội hẳn.
Hỗn hợp nước cốt dừa
Cho đường, muối, vani và nước cốt dừa vào nồi lớn, đun nhỏ lửa. Khi nước sủi bọt lăn tăn và đường tan hoàn toàn, tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
Trộn bột
Cho bột gạo, bột năng và nước lạnh vào âu lớn, trộn đều. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo. Lưu ý không cho quá nhiều nước để tránh bị khô hoặc nhão.
Kết hợp hỗn hợp
Cho một ít dung dịch đã ủ sẵn cùng hỗn hợp nước cốt dừa vào bột, trộn đều cho bột tan dần và trở thành hỗn hợp sền sệt. Đậy hỗn hợp và để lên men trong 7 giờ.
Lọc và hấp bánh
Sau khi bột lên men, lọc bột qua một lần để bánh mịn hơn. Phết một lớp dầu lên khuôn bánh để không bị dính. Đặt khuôn trong xửng và hấp bánh từ 15 đến 20 phút cho đến khi chín.
Hoàn thiện
Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi xửng và để nguội trước khi thưởng thức. Bạn có thể trang trí bánh theo ý thích và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Những Loại Bánh Bò Độc Đáo Khác Bạn Nên Thử
Bánh Bò Bông:
Bánh bò bông có lớp bề mặt mịn màng, giống như những đám mây trắng. Quá trình làm bánh bò bông tương tự như bánh bò thông thường, nhưng có thêm bước thêm không khí vào bột trước khi hấp để tạo độ xốp mềm đặc trưng.
Bánh Bò Dẻo:
Bánh bò dẻo có cảm giác dai và mềm mịn, thường được làm từ bột nếp và đường đen. Quá trình làm tương tự như bánh bò thông thường, nhưng bổ sung bột nếp vào hỗn hợp để tạo độ đàn hồi.
Bánh Bò Phô Mai:
Bánh bò phô mai thêm lớp phô mai bên trong, khiến cho mỗi miếng bánh thêm phần béo ngậy và đậm đà. Bạn có thể thêm lớp phô mai trước khi đổ bột vào khuôn để hấp.
Bánh Bò Sữa Tươi:
Loại bánh bò này sử dụng sữa tươi thay vì nước cốt dừa, mang đến hương vị dịu ngọt và thơm ngon khác biệt. Bạn có thể thay thế nước cốt dừa trong công thức bằng sữa tươi tương ứng.
Bánh Bò Trái Cây:
Bánh bò có thể kết hợp với các loại trái cây như chuối, dứa, hoặc mứt để tạo thêm hương vị và màu sắc đa dạng.
Những loại bánh bò khác nhau sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy thử tạo và thưởng thức những món bánh bò đa dạng để tạo thêm sự thú vị cho thực đơn của bạn!
Cách làm bánh bò tại nhà không chỉ giúp bạn thưởng thức món tráng miệng ngon lành mà còn mang lại niềm vui khi tham gia vào quá trình chế biến. Hãy thử ngay cách làm bánh bò trên và tận hưởng niềm vui nấu nướng
