Bạn đã bao giờ nếm thử món bánh ngọt mềm mịn, vị thơm ngọt của phô mai kết hợp với độ bông xốp đầy lôi cuốn? Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh ngon và độc đáo để thử làm tại nhà, thì không thể bỏ qua công thức “Cách làm bánh bông lan phô mai con bò cười” này. Món bánh này sẽ khiến bạn và gia đình không thể cưỡng lại được hương vị tuyệt vời của nó. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bông lan phô mai con bò cười đơn giản và ngon miệng nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn cần sẵn sàng các nguyên liệu sau:
- 50g bột mì đa dụng (bột mì số 11)
- 15g bột bắp
- 10g bơ thực vật hoặc bơ lạt
- 60g phô mai loại con bò cười
- 4 quả trứng gà
- 2ml nước cốt chanh
- 50g đường
- Một ít muối
- 20ml nước
Những nguyên liệu này sẽ là “nguyên liệu ma thuật” giúp bạn tạo nên chiếc bánh bông lan phô mai thơm ngon và béo ngậy.
Cách làm bánh bông lan phô mai con bò cười
Bắt đầu từ hỗn hợp phô mai con bò cười
Để tạo ra lớp phô mai béo ngậy và thơm ngon, bạn cần thực hiện những bước sau:
- Bắc nồi lên bếp và cho vào 10g bơ cùng 60g phô mai. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi chúng hòa quyện thành một hỗn hợp mịn màng.
- Sau đó, thêm vào hỗn hợp 20ml nước và khuấy đều một lần nữa để hoàn tất hỗn hợp phô mai con bò cười.
- Lưu ý nhỏ: Đậy nắp nồi sau khi khuấy hỗn hợp để tránh phô mai bị khô.
Hỗn hợp phô mai con bò cười sẽ tạo nên lớp nhân độc đáo và quyến rũ cho bánh.
Đánh bông trứng và kết hợp với phô mai
Để tạo nên sự bông xốp và mềm mịn cho bánh, bạn cần thực hiện những bước sau:
- Cho 4 quả trứng gà và 2ml nước cốt chanh vào một tô lớn. Sử dụng máy đánh để khuấy đều hỗn hợp ở tốc độ thấp cho đến khi trứng hòa quyện.
- Thêm vào 50g đường và tiếp tục đánh ở tốc độ nhỏ cho đến khi đường tan. Tăng tốc độ đánh lên mức trung bình cho đến khi hỗn hợp trở thành màu trắng ngà và có độ nhớt như ruy băng (Trạng thái Ribbon Stage).
- Lọc hỗn hợp phô mai vào tô trứng, sau đó sử dụng phới dẹt để trộn đều cho hòa quyện.
Sự kết hợp giữa lớp trứng và hỗn hợp phô mai sẽ tạo nên cấu trúc mềm mịn và hương vị đặc biệt cho bánh.
Trộn bột và nướng bánh
Để hoàn thiện bánh bông lan phô mai con bò cười, bạn cần thực hiện những bước sau:
- Trộn đều 50g bột mì, 15g bột bắp và một ít muối để tạo thành hỗn hợp bột.
- Chia hỗn hợp bột thành 2 phần và rây mịn từng phần vào tô trứng đã đánh bông. Trộn đều theo chiều từ dưới lên trên cho đến khi hỗn hợp hoà quyện.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 175 độ C trong 25 phút.
- Sau khi nướng, đặt bánh lên rack để nguội và tạo độ mềm mịn cho cả lớp bánh.
Thưởng thức bánh bông lan phô mai con bò cười
Sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn có thể thưởng thức món bánh bông lan phô mai con bò cười thơm ngon và béo ngậy. Hãy cắt thành từng miếng nhỏ và cùng nhau thưởng thức cùng ly trà ấm, sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình.
Cách Bảo Quản Bánh Bông Lan Phô Mai Con Bò Cười
Khi bạn đã thực hiện thành công cách làm bánh bông lan phô mai con bò cười và đã thưởng thức được những miếng bánh thơm ngon, bông xốp, thì việc bảo quản để bánh giữ được hương vị và độ ngon trở thành một phần quan trọng. Dưới đây là những cách bảo quản hiệu quả để bạn có thể thưởng thức bánh bông lan phô mai lâu hơn mà không sợ bị khô hoặc mất độ ngon.
Sử dụng Hộp Kín
Sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn nên đặt bánh vào hộp kín và đậy kín nắp. Hộp kín sẽ giúp ngăn không cho không khí và độ ẩm trong tủ lạnh tác động lên bánh, từ đó giúp bánh giữ được độ mềm và tươi ngon hơn.
Bảo Quản Trong Ngăn Mát Tủ Lạnh
Bánh bông lan phô mai con bò cười nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh tác động của nhiệt độ và độ ẩm. Tủ lạnh sẽ giữ cho bánh luôn mát mẻ và giữ nguyên hương vị thơm ngon của bánh.
Sử Dụng Giấy Bọc Thực Phẩm
Trong trường hợp bạn không có hộp kín, bạn có thể sử dụng giấy bọc thực phẩm để bọc kín bánh. Giấy bọc thực phẩm sẽ giúp bánh không tiếp xúc trực tiếp với không khí và giữ được độ ẩm, từ đó giữ cho bánh không bị khô.
Không Đặt Bánh Gần Thức Ăn Khác
Trong quá trình bảo quản bánh, bạn nên tránh đặt bánh gần các thức ăn có mùi đặc trưng khác nhau. Bánh dễ dàng hấp thụ mùi của các thức ăn khác nếu để cùng trong không gian chật hẹp, từ đó làm thay đổi hương vị của bánh.
Sử Dụng Tủ Đá Để Bảo Quản Lâu Hơn
Nếu bạn muốn bảo quản bánh lâu hơn, bạn có thể đặt bánh trong tủ đá của tủ lạnh. Tủ đá giúp bánh được bảo quản đáng tin cậy và giữ được độ tươi ngon cùng hương vị thơm ngon của bánh trong thời gian dài.
Thưởng Thức Trước Thời Hạn Hết Hạn
Bánh bông lan phô mai con bò cười nên được thưởng thức trước thời hạn hết hạn để đảm bảo độ ngon và chất lượng tốt nhất. Dù đã bảo quản đúng cách, bánh cũng có thể mất đi một phần hương vị khi đã đến thời hạn hết hạn.
“Bánh bông lan phô mai con bò cười” không chỉ là một món bánh thơm ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh bông lan phô mai con bò cười ngon và đơn giản. Hy vọng rằng bạn sẽ tận hưởng khoảnh khắc làm bánh và thưởng thức hương vị tuyệt vời của món bánh này cùng với người thân yêu của mình. Chúc bạn thành công và thật nhiều niềm vui trong việc chế biến món bánh độc đáo này!
