Bạn có biết rằng, một miếng bánh chuối chiên giòn rụm, thơm ngon có thể làm dậy sóng vị giác và đánh thức mọi giác quan của bạn? Với hương vị ngọt ngào của chuối và lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bánh chuối chiên bột mì không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn mang đến cảm giác ấm áp và thỏa mãn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bánh chuối chiên bằng bột mì ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng khám phá ngay!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào công việc, chúng ta cần sắp xếp và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 8 trái chuối chín mọng, có vẻ ngoại hình lành mạnh và ngon mắt.
- 500g bột mì, là thành phần quan trọng tạo nên lớp vỏ bánh giòn rụm.
- 2 muỗng canh nước cốt dừa, để tạo thêm hương vị đặc biệt cho bánh.
- 6 muỗng canh sữa đặc, là yếu tố tạo độ ngọt và độ mềm cho lớp nhân bánh.
- 250ml nước lọc, làm cho bột mịn màng và dễ trải qua quá trình khuấy trộn.
- 1 muỗng cà phê bột nghệ, làm tăng giá trị dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên cho bánh.
- Dầu ăn, để chiên bánh và tạo độ giòn cho lớp vỏ bánh.
Cách làm bánh chuối chiên không cần bột gạo
Bước 1: Pha bột chiên chuối
Trước tiên, hãy chuẩn bị một tô lớn. Đổ 500g bột mì vào tô, thêm 2 muỗng canh nước cốt dừa, 6 muỗng canh sữa đặc, và 250ml nước lọc. Khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp bột mịn màng và không có hiện tượng gồ lên.
Tiếp theo, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ vào hỗn hợp bột và khuấy đều. Bột nghệ sẽ tạo màu và hương vị tự nhiên cho bánh, làm cho bánh thêm hấp dẫn và hương thơm.
Bước 2: Ép chuối
Lột vỏ chuối và đặt mỗi quả chuối lên một miếng nilon đã được thoa 1 ít dầu ăn. Đặt một tấm thớt lên trên chuối và nhẹ nhàng ấn xuống để ép chuối mỏng ra. Điều này sẽ giúp chuối trở nên mềm mịn và dễ dàng để làm nhân bánh.
Bước 3: Chiên chuối
Lấy từng miếng chuối đã ép mỏng và nhúng qua hỗn hợp bột chuối đã pha ở bước 1, đảm bảo mỗi miếng chuối được bao phủ đều bởi lớp bột mịn.
Tiếp theo, đun nóng một chiếc chảo với đủ dầu ăn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả từng miếng chuối đã được bọc bột vào chảo để chiên. Lật miếng chuối khi một mặt đã giòn vàng, sau đó chiên mặt còn lại cho đến khi bánh trở nên giòn rụm và có màu vàng hấp dẫn.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Bánh Chuối Bột Mì Nướng
Trước khi bắt đầu chế biến, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
- 4-5 quả chuối chín mọng, có vẻ ngoại hình bên ngoài đẹp mắt và ngon miệng
- 200g bột mì
- 100g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng gà
- 100ml sữa tươi không đường
- 50ml dầu ăn (hoặc thay thế bằng 50g bơ tan chảy)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê vani (hoặc tùy ý thêm hương liệu khác)
Cách Làm Bánh Chuối Bột Mì Nướng
Bước 1: Chuẩn bị Chuối và Chuẩn Bị Bột
Lột vỏ chuối, cắt nhỏ và nghiền nhuyễn thành một hỗn hợp mềm mịn.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường và muối.
Bước 2: Kết Hợp Các Nguyên Liệu
Thêm hỗn hợp chuối nghiền vào bột mì và trộn đều.
Đánh tan trứng gà trong một tô nhỏ, sau đó kết hợp với sữa tươi và dầu ăn (hoặc bơ tan chảy). Trộn đều các thành phần này.
Bước 3: Trộn Bột
Đổ hỗn hợp trứng, sữa, và dầu vào hỗn hợp bột mì và chuối. Khuấy đều cho đến khi có một hỗn hợp bột mịn màng.
Bước 4: Đun Nấu Bột
Đun nấu một chút bột trong một nồi nhỏ để tạo thành một loại bột sệt. Đây là lớp “nền” cho bánh chuối.
Bước 5: Hòa Trộn Bột và Bánh Chuối
Trộn hỗn hợp bột sệt với hỗn hợp chuối đã làm ở bước 3. Khuấy đều để có một hỗn hợp bánh đồng nhất.
Bước 6: Nướng Bánh Chuối Bột Mì
Tiếp theo, bạn cần hâm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn bánh đã được dầu mỡ hoặc dùng giấy nướng để tránh dính. Đảm bảo hỗn hợp bánh được phân bố đều.
Bước 7: Nướng Bánh
Đặt khuôn bánh đã chuẩn bị vào lò nướng và nướng trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng rất hấp dẫn.
Bước 8: Hoàn Thiện Và Thưởng Thức
Khi bánh đã nướng chín vàng, bạn có thể lấy ra khỏi lò nướng và để nguội một chút trước khi thưởng thức.
Cắt bánh thành từng lát, và bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, giòn rụm của bánh chuối bột mì nướng.
Thêm Sự Sáng Tạo Cho Bánh Chuối Bột Mì Nướng
Nếu bạn muốn thêm một chút sự sáng tạo cho bánh chuối bột mì nướng, hãy cân nhắc thêm các loại hạt như hạt lựu, hạt hướng dương hoặc hạt chia vào hỗn hợp bột trước khi nướng. Điều này sẽ tạo ra một lớp vỏ ngoài giòn rụm, cùng với hạt giúp bổ sung chất dinh dưỡng và tạo độ thú vị cho bánh.
Cuối cùng, việc tự tay làm bánh chuối bột mì nướng tại nhà không chỉ giúp bạn thưởng thức một món ăn ngon miệng mà còn thể hiện tình yêu và sự quan tâm đến sức khỏe của bạn và gia đình. Hãy thử ngay cách làm này và tận hưởng những khoảnh khắc thú vị trong gian bếp của bạn!
Như vậy, việc làm bánh chuối chiên không cần bột gạo đã trở nên đơn giản và thú vị hơn bao giờ hết. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh ngon và độc đáo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đừng ngần ngại thử ngay cách làm bánh chuối chiên bột mì này và trải nghiệm hương vị thú vị ngay tại nhà!
