Bạn đã bao giờ thưởng thức món bánh chuối hấp ngọt ngào, dẻo mềm, thơm lừng nước cốt dừa chưa? Bánh chuối hấp nước cốt dừa là món tráng miệng truyền thống của nhiều gia đình Việt Nam, đặc biệt là trong những dịp lễ tết hay họp mặt gia đình. Mùi thơm tự nhiên của chuối kết hợp cùng vị béo ngậy và dịu nhẹ của nước cốt dừa khiến món bánh này trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Khám phá thêm cùng Daily247.vn nhé!
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản, dễ dàng và ngon miệng nhé! Hãy chuẩn bị tinh thần và vào bếp cùng nhau thực hiện món bánh thơm ngon này! Khám phá thêm cùng daily247.vn nhé!
Đôi nét về món bánh chuối hấp
Bánh chuối hấp nước cốt dừa là một món bánh truyền thống, phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Đây là món bánh được làm từ chuối chín mềm, sau đó kết hợp với hỗn hợp bột gạo và nước cốt dừa, sau đó hấp chín đến khi bánh mềm dẻo và thơm ngon. Bánh chuối hấp nước cốt dừa thường được thưởng thức làm món tráng miệng sau bữa ăn chính hoặc trong các dịp đặc biệt.
Nguồn gốc món bánh chuối hấp
Bánh chuối hấp nước cốt dừa đã tồn tại từ rất lâu đời trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Món bánh này xuất hiện từ thời xa xưa và trở thành một phần không thể thiếu trong những dịp lễ tết hay họp mặt gia đình. Với hương vị thơm ngon và dễ làm, bánh chuối hấp nước cốt dừa trở thành món tráng miệng quen thuộc và được yêu thích của nhiều người.
Nguyên liệu bánh chuối hấp
Để thực hiện món bánh chuối hấp nước cốt dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính – Cách làm Bánh Chuối Hấp:
- Chuối: 1.2 kg chuối xiêm chín mềm.
- Bột năng: 260 gr.
- Bột gạo: 200 gr.
- Nước cốt dừa: 250 ml.
- Nước dão dừa: 250 ml.
- Vani: 3 ống.
- Đường: 200 gr.
- Muối: 1 muỗng cà phê.
Dụng cụ:
- Nồi cơm điện hoặc nồi hấp.
- Xửng hấp.
- Khuôn bánh (nếu cần).
Cách làm Bánh Chuối hấp nước cốt dừa
Sơ chế chuối:
– Bóc bỏ vỏ chuối và cắt lát mỏng vừa ăn.
– Ướp chuối cùng với 200gr đường khoảng 15 – 20 phút cho đường tan.
Làm lớp bột dẻo cho bánh:
– Trong một tô, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 100gr bột gạo, 200gr bột năng rồi trộn đều với nước cốt dừa và nước dão dừa. Khi trộn, hãy nhớ để lửa nhỏ và khuấy đều để tránh tạo cục.
– Tiếp theo, đổ 200gr bột gạo còn lại vào tô và trộn đều.
Hấp chuối:
– Đun nước trong nồi hấp cho đến khi sôi. Trong quá trình đun nước, bạn có thể làm các bước tiếp theo.
Cuốn bánh chuối:
– Khi đã ướp đường thành công và chuối đã mềm, bạn thoa một lớp dầu ăn lên tay và cánh bàn tay. Lấy một lượng bột vừa đủ để cuốn chuối bên trong và trải đều vào lòng bàn tay.
– Đặt lát chuối đã ướp đường lên trên lớp bột, cuốn nhẹ nhàng cho đến khi bọc kín chuối bên trong. Chú ý, không để bột dính vào lớp ngoài của chuối.
Hấp bánh:
– Tiếp tục cuốn các lát chuối còn lại với bột và đặt lên xửng hấp.
– Khi nước trong nồi hấp đã sôi, đặt xửng bánh lên và hấp bánh trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi bánh chín mềm, thơm ngon và đẹp mắt.
Thưởng thức
Cuối cùng, món bánh chuối hấp nước cốt dừa đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức bánh ấm cùng với gia đình hoặc bạn bè trong những dịp đặc biệt. Bánh chuối hấp nước cốt dừa còn ngon hơn khi ăn kèm với nước cốt dừa tươi ngon và thêm một chút hạt nước mía phía trên.
Cách Làm Cốt Dừa Thơm Béo Ăn Kèm Món Bánh Chuối Hấp
Giới thiệu về Cốt Dừa
Trước khi bước vào cách làm cốt dừa thơm béo để ăn kèm món bánh chuối hấp, hãy cùng tìm hiểu về loại nguyên liệu đặc biệt này. Cốt dừa, hay còn gọi là nước cốt dừa, là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn đậm hương vị Đông Nam Á, đặc biệt là trong ẩm thực Việt Nam và Thái Lan.
Cốt dừa là nước được trích từ cơm dừa tươi. Khi lựa chọn cơm dừa phải chín màu vàng, không bị thối hoặc có mùi khó chịu. Cơm dừa sau khi được lựa chọn sẽ được mở ra và trích lấy nước cốt. Có thể dùng cơm dừa tươi để tự trích lấy nước cốt hoặc mua sẵn nước cốt dừa ở cửa hàng tạp hóa.
Chuẩn bị Nguyên Liệu
Để làm cốt dừa thơm béo để ăn kèm món bánh chuối hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cơm dừa tươi hoặc nước cốt dừa đã mua sẵn
- Nước ấm hoặc nước lọc
Cách Làm Cốt Dừa Thơm Béo
Bây giờ, chúng ta sẽ đi vào cách làm cốt dừa thơm béo. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:
Bước 1: Nếu bạn sử dụng cơm dừa tươi, hãy mở ra và trích lấy nước cốt bằng cách giã nát cơm dừa và kết hợp với nước ấm hoặc nước lọc. Lưu ý rót từ từ để dễ dàng lấy nước cốt mà không kết hợp thêm chất bột dừa vào.
Bước 2: Nếu bạn sử dụng nước cốt dừa mua sẵn, hãy đảm bảo chọn loại chất lượng cao, không có chất bảo quản hoặc phụ gia hóa học.
Bước 3: Để cốt dừa thơm béo, bạn cần đảm bảo có tỉ lệ đúng giữa nước và cơm dừa. Thường thì tỉ lệ sẽ là 1:1 hoặc 2:1 (nước cốt dừa và nước ấm). Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ này sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Bước 4: Khi đã có đủ nước cốt dừa và nước ấm, bạn hãy kết hợp chúng lại và khuấy đều cho đến khi cốt dừa hoàn toàn tan vào nước.
Bước 5: Sau khi cốt dừa đã hoàn toàn tan vào nước, bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong để làm tăng vị ngọt và thêm một chút muối để cân bằng hương vị.
Bước 6: Cuối cùng, bạn hãy thử nước cốt dừa đã làm để đảm bảo rằng nó đủ thơm và béo, và điều chỉnh vị nếu cần thiết.
Thưởng thức Cốt Dừa Ăn Kèm Bánh Chuối Hấp
Khi đã hoàn thành cốt dừa thơm béo, bạn có thể thưởng thức nó kèm với món bánh chuối hấp truyền thống. Cốt dừa sẽ làm tăng hương vị cho bánh chuối hấp và mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho vị giác của bạn.
Để thưởng thức cốt dừa và bánh chuối hấp, bạn có thể đổ cốt dừa lên trên mỗi miếng bánh chuối đã hấp và thưởng thức. Hoặc có thể dùng cốt dừa để ngâm bánh chuối vào trong đó trước khi ăn, điều này sẽ làm cho bánh chuối hấp thêm mềm và thơm ngon.
Vậy là bạn đã biết cách làm cốt dừa thơm béo để ăn kèm món bánh chuối hấp rồi đấy! Hãy thử làm ngay tại nhà và thưởng thức món ăn truyền thống đậm đà hương vị của Đông Nam Á. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Nào, hãy thử Cách làm Bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon và đầy hấp dẫn này để chiêu đãi những người thân yêu của bạn! Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh ngon miệng này!
