Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh dẻo dai cực ngon tại nhà

Cách làm bánh da lợn đậu xanh thơm ngon tại nhà? Bạn đã bao giờ tò mò về cách tạo ra những miếng bánh da lợn đậu xanh thơm ngon ngất ngây tại nhà chưa? Hãy cùng nhau khám phá cách làm món ăn truyền thống này trong bài viết dưới đây!

Bánh Da Lợn Đậu Xanh – Một Phần Hương Vị Quê Hương

Nhắc đến vùng Nam Bộ, chúng ta không thể không nhắc đến món bánh da lợn đậu xanh. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là một biểu tượng văn hóa, tình thân và tình yêu dành cho quê hương. Với nguyên liệu đơn giản như đậu xanh cà vỏ, bột năng, nước cốt dừa và nước cốt lá dứa, bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh da lợn đậu xanh thơm ngon ngất ngây.

Chinh Phục Ẩm Thực: Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh dẻo dai tại nhà

Đậu Xanh và Hương Vị Bánh Da Lợn

Đậu Xanh – Nguyên Liệu Chính

Đậu xanh – loại hạt mềm mịn, khi được chế biến thành những miếng bánh da lợn, mang lại vị ngọt dịu đặc trưng. Khi nấu chín, đậu xanh sẽ dẻo mềm, hòa quyện với vị bánh da lợn, tạo nên một sự kết hợp hài hòa.

Tạo Hình Bánh – Một Nghệ Thuật Riêng

Việc tạo hình cho bánh da lợn đậu xanh không chỉ là việc đơn thuần tạo ra hình dáng mà còn là nghệ thuật của người làm bánh. Việc đổ từng lớp bột khác màu một cách cẩn thận, tạo nên những lớp bánh xen kẽ màu xanh và màu vàng, tượng trưng cho sự hòa quyện và gắn kết. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh đẹp mắt như những tác phẩm nghệ thuật.

Bạn sẽ hứng thú với  Cách làm bánh cà rốt thơm ngon bổ sung chất cho bé

Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh Tại Nhà

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Trước khi bắt tay vào thực hiện, hãy đảm bảo bạn đã sẵn sàng có đủ các nguyên liệu sau:

  • 200gr đậu xanh cà vỏ đã hấp chín
  • 280gr bột năng
  • 20gr bột gạo
  • 400ml nước cốt dừa
  • 380ml nước cốt lá dứa
  • 200gr đường
  • 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
  • Một ít muối

Chinh Phục Ẩm Thực: Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh dẻo dai tại nhà

Quy Trình Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh

Dưới đây là bước tỉ mỉ để tạo ra những chiếc bánh da lợn đậu xanh thơm ngon tại nhà:

Bước 1: Xay Đậu Xanh

Bắt đầu bằng việc xay nhuyễn 200gr đậu xanh cà vỏ đã hấp chín bằng máy xay sinh tố. Thêm 400ml nước cốt dừa vào và xay khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Sau đó, cho hỗn hợp vào một tô.

Bước 2: Pha Phần Bột Màu Vàng

Tiếp theo, thêm vào tô hỗn hợp đậu xanh 200gr đường, 100gr bột năng, 3gr muối và trộn đều. Lọc hỗn hợp qua rây để đảm bảo mịn màng.

Chinh Phục Ẩm Thực: Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh dẻo dai tại nhà

Bước 3: Pha Phần Bột Màu Xanh

Chuẩn bị một thau nhỏ, hỗn hợp gồm 180gr bột năng, 20gr bột gạo, 380ml nước cốt lá dứa (hoặc nước sâm dứa chai), 3gr muối sẽ tạo ra phần bột màu xanh. Trộn đều hỗn hợp này.

Bước 4: Hấp Bánh

Bắt đầu quá trình hấp bánh bằng việc thoa dầu ăn lên khuôn nhôm tròn. Sau đó, đặt khuôn lên nồi xửng hấp và đun nước sôi ở lửa vừa. Đổ lớp bột màu xanh vào khuôn và hấp khoảng 5-10 phút cho đến khi mặt bánh se lại. Tiếp theo, đổ lớp bột đậu xanh lên trên và hấp tiếp 5-10 phút. Lặp lại việc đổ từng lớp cho đến khi bánh hoàn thành.

Chinh Phục Ẩm Thực: Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh dẻo dai tại nhà

Thưởng Thức Món Bánh Đặc Biệt

Sau khi hoàn thành quá trình hấp bánh, bạn sẽ được thưởng thức món bánh da lợn đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn. Miếng bánh mềm mịn, ngọt ngào với hai lớp màu sắc tương phản tạo nên một hình ảnh đẹp mắt không thể cưỡng lại. Khi cắt miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị ngọt từ đậu xanh và hương thơm độc đáo từ nước cốt dừa và lá dứa. Món bánh đậu xanh da lợn không chỉ ngon mắt mà còn thấm đượm tình thân và tình yêu của người làm bánh dành cho mỗi chiếc bánh.

Bạn sẽ hứng thú với  Khám phá cách làm bánh canh bột gạo dẻo dai ăn ngon đậm vị

Một Số Mẹo Khi Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh

Khi tiến hành làm bánh da lợn đậu xanh, có một số mẹo nhỏ giúp bạn đạt được kết quả tốt hơn:

Bảo Quản Đậu Xanh

Trước khi làm bánh, bạn cần đảm bảo đậu xanh đã được hấp chín hoàn toàn. Đậu xanh hấp chín sẽ giúp bánh đạt độ mềm mịn, không còn vị ngòi và hương vị thơm ngon.

Chinh Phục Ẩm Thực: Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh dẻo dai tại nhà

Đun Sôi Đúng Lúc

Khi đun nước cho việc hấp bánh, bạn nên đun nước sôi ở lửa vừa để đảm bảo bánh chín đều mà không làm bánh nở quá nhanh. Điều này giúp cho lớp bánh không bị nứt, đảm bảo mặt bánh mịn màng.

Đổ Bánh Theo Từng Lớp

Khi đổ bột vào khuôn, hãy đảm bảo từng lớp bột có độ dày tương đối đồng nhất. Điều này giúp cho bánh da lợn đậu xanh có lớp bánh xen kẽ màu xanh và màu vàng đẹp mắt.

Chinh Phục Ẩm Thực: Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh dẻo dai tại nhà

Sử Dụng Nước Cốt Dừa và Lá Dứa

Sự kết hợp giữa nước cốt dừa và lá dứa tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh da lợn đậu xanh. Tuy nhiên, nếu bạn không có lá dứa, có thể thay thế bằng nước sâm dứa chai để giữ vị thơm của bánh.

cach lam banh da lon dau xanh 2

Bánh da lợn đậu xanh không chỉ là một món ăn truyền thống ngon lành mà còn là biểu tượng của sự gắn kết gia đình và tình yêu quê hương. Với quy trình đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thử sức trong việc làm món bánh đậu xanh da lợn tại nhà. Hãy tạo nên những chiếc bánh đẹp mắt và thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!

Rate this post
Chia sẻ

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn đang xem

Tiện ích thể thao

Cho thuê banner 300 x 300

Xem nhiều

Cho thuê banner 300 x 300
Nhận tin mới nhất
Đăng ký nhận theo dõi

Chúng tôi sẽ không spam hoặc gửi cho bạn bất cứ thông tin rác nào

Xem thêm

Cùng chủ đề

Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Bé yêu thích mêCách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Bé yêu thích mê

Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Ngon Bé yêu thích mê

Mục LụcBánh Da Lợn Đậu Xanh – Một Phần Hương Vị Quê HươngĐậu Xanh và Hương Vị Bánh Da LợnĐậu Xanh – Nguyên Liệu ChínhTạo Hình Bánh – Một Nghệ Thuật RiêngCách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh Tại

Scroll to Top