Bạn có biết rằng bánh flan là một loại bánh rất quen thuộc và gần gũi với mọi người? Thật tuyệt vời khi cùng nhau khám phá bí quyết cách làm bánh flan tuyệt ngon, đúng không? Đối với các bé, bánh flan không chỉ là món ăn tráng miệng lý tưởng sau bữa ăn, mà còn là món tráng miệng lý tưởng cho cả gia đình sau mỗi bữa ăn. Cùng daily247.vn khám phá ngay nhé!
Đôi nét giới thiệu về món bánh Flan
Bánh flan là một loại bánh trứng ngọt, mềm mịn, có màu vàng đẹp mắt, thường kết hợp với caramel ngọt ngào. Nguyên liệu chính để làm bánh flan bao gồm trứng, sữa tươi, đường và vani. Bánh flan được nấu chín bằng phương pháp hấp hoặc nướng, tạo nên lớp kem mềm mịn và vị ngọt tự nhiên. Bánh flan có màu vàng đậm đẹp mắt, thêm chút caramel ngọt dịu, mềm mềm, thơm ngon từ trứng, sữa tươi kết hợp sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Từ bánh flan truyền thống đến các phiên bản mới lạ như flan trà xanh, bánh flan dừa trứng, bánh flan dâu tây… đều có mùi, vị, và màu sắc độc đáo. Hãy nhanh chân vào bếp và trổ tài với 10 loại bánh flan dưới đây nhé!
Lịch sử bánh flan
Bánh flan có nguồn gốc từ các nền văn hóa Châu Âu và đã lan truyền qua nhiều thế hệ. Từ các nền văn hóa này, bánh flan đã xuất hiện ở nhiều quốc gia và trở thành món ăn phổ biến trên toàn thế giới. Bản chất đơn giản và nguyên liệu dễ tìm thấy khiến bánh flan trở thành món ăn phổ biến và được yêu thích.
Các biến thể của bánh flan
Ngoài bánh flan truyền thống với hương vị đơn giản từ vani và caramel, ngày nay đã xuất hiện nhiều phiên bản mới với các mùi vị hấp dẫn hơn như trà xanh, dừa trứng, dâu tây… Đây là những biến thể sáng tạo, độc đáo và đậm chất cá nhân của mỗi người nấu nướng.
Nguyên liệu và công thức
Bánh flan truyền thống
Đầu tiên, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh flan truyền thống. Đây là món bánh flan với hương vị đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Khi ăn, bánh có vị ngọt vừa phải từ caramel và vị thơm ngon từ trứng và sữa tươi.
- 450ml sữa tươi không đường
- 150ml sữa đặc
- 5 quả trứng gà
- 50gr đường trắng
- 1 muỗng cà phê vani
Tiến hành thực hiện bằng cách sau:
- Bước 1: Kết hợp sữa tươi và sữa đặc trong một nồi nhỏ và đun sữa lên đến khi nó ấm.
- Bước 2: Trong một tô lớn, kết hợp trứng và đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đều và đường tan hết.
- Bước 3: Thêm sữa đã đun ấm vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều.
- Bước 4: Tiếp theo, thêm vani vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Bước 5: Tiếp theo, tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi không còn bọt khí nữa.
- Bước 6: Đổ hỗn hợp vào các khuôn bánh flan và đậu thử nước sôi để hấp trong khoảng 30-40 phút hoặc nướng trong lò ở 160°C trong khoảng 45-50 phút, đến khi bánh chín.
- Bước 7: Khi bánh đã chín, trải qua giai đoạn nguội tự nhiên, sau đó đặt bánh vào tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức.
Bánh flan dừa trứng
Nếu bạn muốn thêm hương vị béo ngậy từ dừa vào bánh flan, thì bánh flan dừa trứng là lựa chọn hoàn hảo. Món bánh này sẽ kết hợp hương vị thơm ngon từ trứng và dừa, đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 30gr bơ lạt
- 120gr đường nâu
- 200gr dừa nạo
- 300ml sữa tươi không đường
Hãy thực hiện như sau:
- Bước 1: Trước tiên, đun nóng sữa không đường và bơ lạt cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
- Bước 2: Trong một tô lớn, kết hợp lòng đỏ trứng và đường nâu, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đều và đường tan hết.
- Bước 3: Tiếp theo, thêm sữa đã đun nóng vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều.
- Bước 4: Sau đó, thêm dừa nạo vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Bước 5: Tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi không còn bọt khí nữa.
- Bước 6: Đổ hỗn hợp vào các khuôn bánh flan và hấp trong khoảng 30-40 phút hoặc nướng trong lò ở 160°C trong khoảng 45-50 phút, cho đến khi bánh chín.
- Bước 7: Bạn cũng có thể trải qua giai đoạn nguội tự nhiên và đặt bánh vào tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức, như bước cuối cùng của cách làm bánh flan truyền thống.
Bánh flan cam phủ caramel
Nếu bạn yêu thích hương cam ngọt ngào, thì bánh flan cam phủ caramel sẽ khiến bạn phải say đắm. Lớp cam thơm quyện vị ngọt ngào từ trứng và sữa, mang lại cảm giác thanh mát và dễ ăn.
- 150ml nước cốt cam
- 2 quả trứng gà
- 50gr đường trắng
- 30gr sữa đặc
- 1 ống vani
Cách làm bánh flan cam phủ caramel như sau:
- Bước 1: Kết hợp nước cốt cam, đường trắng và sữa đặc trong một nồi nhỏ và đun sữa lên đến khi nó ấm.
- Bước 2: Trong một tô lớn, kết hợp trứng và đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đều và đường tan hết.
- Bước 3: Tiếp theo, thêm hỗn hợp cam vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều.
- Bước 4: Sau đó, thêm vani vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Bước 5: Tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi không còn bọt khí nữa.
- Bước 6: Đổ hỗn hợp vào các khuôn bánh flan và đậu thử nước sôi để hấp trong khoảng 30-40 phút hoặc nướng trong lò ở 160°C trong khoảng 45-50 phút, cho đến khi bánh chín.
- Bước 7: Sau đó, trải qua giai đoạn nguội tự nhiên và đặt bánh vào tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức.
Cách trang trí bánh flan
Trang trí bánh flan không chỉ tạo điểm nhấn cho món ăn mà còn làm tăng thêm sự hấp dẫn và thẩm mỹ. Dưới đây là một số ý tưởng trang trí bánh flan đẹp mắt và độc đáo:
Caramel và trái cây tươi
Hãy thêm một lớp caramel mỏng phủ lên bề mặt bánh flan và trang trí bằng các loại trái cây tươi như dâu tây, kiwi, hoặc nho. Kết hợp giữa caramel ngọt ngào và vị chua chua, ngọt ngọt từ trái cây sẽ tạo nên một hòa quyện vị ngon đáng thưởng thức.
Hương vị trà xanh
Sử dụng bột matcha trà xanh để tạo màu xanh đặc trưng cho bánh flan. Lớp trà xanh mềm mịn sẽ đem đến một trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn cho khẩu vịcủa bạn.
Rượu Baileys và sô-cô-la
Kết hợp hương vị rượu Baileys và sô-cô-la sẽ tạo ra một bánh flan độc đáo và đậm chất cá nhân. Phủ lên bề mặt bánh với sô-cô-la nâu và kết hợp với một chút rượu Baileys sẽ khiến bánh trở nên thơm ngon và lôi cuốn.
Bánh flan trong ẩm thực thế giới
Bánh flan trong ẩm thực Châu Âu
Như đã đề cập ở phần định nghĩa, bánh flan có nguồn gốc từ Châu Âu và đã lan truyền rộng rãi trên toàn thế giới. Trong ẩm thực Châu Âu, bánh flan thường được làm với các hương vị cơ bản như vani và caramel. Ngoài ra, còn có một số biến thể khác với hương vị trái cây và rượu.
Bánh flan trong ẩm thực Châu Mỹ Latinh
Ở Châu Mỹ Latinh, bánh flan thường được gọi là “flan” và được ưa chuộng rộng rãi. Tại đây, bánh flan có hương vị đơn giản và nguyên liệu dễ tìm thấy nhưng lại đem đến hương vị thơm ngon và béo ngậy.
Bánh flan trong ẩm thực châu Á
Tại châu Á, bánh flan cũng được yêu thích và trở thành món tráng miệng phổ biến trong các nhà hàng và quán ăn. Ngoài các biến thể truyền thống, châu Á cũng đưa ra những biến thể độc đáo và sáng tạo như flan trà xanh, dừa trứng, và dâu tây.
Kết luận
Trên đây là những cách làm bánh flan độc đáo và hấp dẫn mà bạn có thể thử làm tại nhà. Bánh flan không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn là cách để thể hiện sự sáng tạo và tâm hồn nấu nướng của bạn.
Hãy thử làm các biến thể bánh flan với các hương vị và nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món ăn độc đáo và đáng thưởng thức cho gia đình và bạn bè. Dù bạn là một người thích thưởng thức hay một người nấu nướng yêu thích, bánh flan đều là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào.
Nào, hãy nhanh chóng vào bếp và thực hiện ngay những công thức bánh flan ngon miệng này để thưởng thức cùng những người thân yêu của bạn nhé!
