Hãy cùng khám phá một món ngon độc đáo và hấp dẫn – bánh gà chiên thơm ngon và giòn rụm. Với lớp vỏ giòn mỏng bên ngoài và phần thịt gà thấm đều vị gia vị bên trong, món ăn này chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn. Không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức, bạn có thể tự tạo ra những chiếc bánh gà hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy cùng nhau bước vào bếp và thực hiện theo hướng dẫn sau để tận hưởng một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.
Cách làm bánh gà chiên giòn rùm rụm
Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh gà
– Thịt gà 300 gr
– Giò sống 50 gr
– Cà rốt 50 gr
– Mỡ heo 50 gr
– Trứng 2 quả
– Dầu ăn 300 ml
– Đậu phộng rang 30 gr
– Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
– Bột cà ri 1/2 muỗng cà phê
– Sốt mayonnaise 1 muỗng canh
– Bột chiên xù 1 chén
– Bột mì 1 chén
– Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách làm bánh gà
Trộn hỗn hợp thịt gà
– Rửa sạch thịt gà và xay nhuyễn.
– Chuẩn bị giò sống, mỡ heo, cà rốt, và đậu phộng rang. Cắt hạt lựu và giã đậu phộng.
– Trộn thịt gà xay nhuyễn với giò sống, mỡ heo, cà rốt, đậu phộng rang, lòng trắng trứng gà, gia vị gồm muối, tiêu, ớt bột, bột cà ri, và sốt mayonnaise. Trộn đều để các thành phần hòa quyện.
– Ướp hỗn hợp trong khoảng 5 – 10 phút để gia vị thấm vào thịt gà.
Lăn gà với bột chiên xù:
– Đánh đều một quả trứng trong chén.
– Lấy khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp thịt gà và tạo thành hình tròn hơi dẹp.
– Lăn hỗn hợp thịt qua bột mì trước, sau đó nhúng vào trứng đã đánh và lăn qua bột chiên xù. Đảm bảo bột chiên xù bám đều quanh lớp vỏ bánh.
Chiên bánh gà:
– Đun sôi dầu ăn trong một chảo sâu.
– Khi dầu đã sôi, giảm lửa và cho bánh gà đã lăn bột vào chiên. Chiên trong khoảng 5 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đẹp và giòn rụm.
Thưởng thức:
– Sau khi chiên xong, bạn có thể để bánh gà trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
– Bánh gà chiên sẽ có lớp vỏ giòn mỏng và thịt gà thơm ngon bên trong.
– Thưởng thức bánh gà chiên khi nó còn nóng để cảm nhận sự giòn ngon tốt nhất.
Lưu ý: Trong quá trình chế biến và chiên bánh gà, cần tuân theo các biện pháp an toàn về vệ sinh thực phẩm và an toàn khi làm việc với dầu nóng.
Cách làm bánh gà chiên bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là cách làm bánh gà bằng nồi chiên không dầu:
Nguyên liệu chuẩn bị Cách làm bánh gà bằng nồi chiên không dầu
– Thịt gà (ức gà hoặc cánh gà) – khoảng 500g
– 1-2 quả trứng
– Bột chiên xù (hoặc bột mì)
– Gia vị (muối, tiêu, gia vị ướp gà, bột tỏi, bột hành…)
Hướng dẫn
Chuẩn bị thịt gà:
– Rửa thịt gà sạch và lau khô bằng giấy vệ sinh.
– Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
– Nếu sử dụng ức gà, bạn có thể loại bỏ da hoặc để lại tùy theo sở thích.
Ướp thịt gà:
– Trong một tô, trộn các gia vị như muối, tiêu, gia vị ướp gà, bột tỏi, bột hành hoặc bất kỳ gia vị khác mà bạn thích.
– Lăn thịt gà qua hỗn hợp gia vị để ướp trong khoảng 15-30 phút để thịt hấp thụ hương vị.
Chuẩn bị nồi chiên không dầu:
– Bật nồi chiên không dầu lên và để nó được làm nóng trước khi đặt thịt gà vào.
Lăn thịt gà qua bột chiên xù:
– Đánh trứng trong một tô và đặt bột chiên xù (hoặc bột mì) trong một tô khác.
– Lăn từng miếng thịt gà qua trứng đánh trước, sau đó lăn qua bột chiên xù hoặc bột mì để tạo lớp vỏ bên ngoài.
Chiên bánh gà trong nồi chiên không dầu:
– Đặt các miếng thịt gà đã lăn bột vào rổ của nồi chiên không dầu. Hãy chắc chắn không đặt chúng quá gần nhau để không bị dính vào nhau khi chiên.
Nấu bánh gà:
– Đặt rổ vào nồi chiên không dầu và đặt nhiệt độ chiên là khoảng 180-200°C (355-390°F).
– Chiên thịt gà trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh gà có màu vàng đẹp và giòn rụm.
Thưởng thức:
– Khi thịt gà đã vàng và giòn, bạn có thể mang ra và để nguội một chút trước khi thưởng thức.
– Bánh gà chiên không dầu sẽ có lớp vỏ giòn mỏng và phần thịt bên trong thơm ngon và mềm ngon.
Lưu ý: Thời gian và nhiệt độ có thể thay đổi tùy theo loại nồi chiên không dầu bạn sử dụng, vì vậy hãy tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đảm bảo bạn luôn giám sát quá trình chiên để tránh thịt gà bị cháy hoặc quá chín.
Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng với món bánh gà chiên thơm ngon và giòn rụm!
