Cách làm bánh hẹ chuẩn hương vị người Hoa siêu hấp dẫn

Bạn có biết rằng bánh hẹ – một món ăn truyền thống của người Hoa – có thể được thực hiện một cách đơn giản, nhưng lại thơm ngon đến quên lối về? Khi hương vị mềm mịn của lớp vỏ bánh kết hợp với nhân hẹ thơm lừng bên trong, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế và tình cảm mà mỗi miếng bánh mang lại. Hãy cùng khám phá cách làm bánh hẹ, một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đang chờ bạn thử sức!

Cách làm bánh hẹ chuẩn hương vị người Hoa siêu hấp dẫn

Độ khó và thời gian chuẩn bị

Làm bánh hẹ không phải là điều khó khăn. Với thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút và thời gian chế biến là 1 giờ, món ăn này phù hợp cho cả những người mới bắt đầu ở bếp. Với độ khó dễ, bạn không cần phải là đầu bếp siêu việt để tạo nên những chiếc bánh hẹ thơm ngon, đẹp mắt.

Cách làm bánh hẹ chuẩn hương vị người Hoa siêu hấp dẫn

Nguyên liệu và dụng cụ

Trước khi bắt tay vào làm bánh hẹ, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

  • 400 gr bột há cảo
  • 150 gr bột gạo
  • 10 gr bột nếp
  • 1 muỗng cà phê bột nở (baking soda)
  • 500 gr hẹ
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • Lá chuối
  • 4 muỗng canh dầu ăn
  • Gia vị thông dụng (muối, hạt nêm, bột ngọt)

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị sẵn dụng cụ như nồi hấp, rổ, thau, dĩa, và vá để thực hiện các bước chế biến bánh hẹ một cách thuận tiện.

Cách làm bánh hẹ chuẩn hương vị người Hoa siêu hấp dẫn

Lựa chọn hẹ tươi ngon

Để có thành phẩm bánh hẹ ngon lành, việc chọn hẹ tươi là quan trọng hàng đầu. Bạn nên chọn những cọng hẹ non có màu xanh sáng, bóng, và khi dùng tay ngắt, chúng dễ gãy và giòn nhất định. Hẹ có màu xanh đậm thường đã già và chứa nhiều xơ, điều này sẽ làm mất đi hương vị tươi ngon của bánh hẹ.

Bạn sẽ hứng thú với  Cách làm Bánh bò nướng: Món ngon truyền thống từ hương vị quê hương

Cách làm bánh hẹ chuẩn vị Hoa

Bước 1: Trộn bột

Bắt đầu bằng việc trộn 400 gr bột há cảo, 150 gr bột gạo, 10 gr bột nếp, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và 1/2 muỗng cà phê muối trong một thau to. Tiếp theo, từ từ cho nước sôi vào và trộn đều để bột hơi sệt.

Cách làm bánh hẹ chuẩn hương vị người Hoa siêu hấp dẫn

Bước 2: Nhồi bột

Nhồi bột một cách cẩn thận cho đến khi bạn có một khối bột dẻo mịn. Để đạt được bột mịn và dẻo, bạn nên nhồi khi hỗn hợp bột còn ấm. Để bánh không bị khô cứng khi hấp, bạn cũng có thể thêm 50ml nước lọc và tiếp tục nhồi cho đến khi khối bột trở nên đồng nhất.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị hẹ bằng cách loại bỏ lá sâu, cắt bỏ phần cuống, và rửa sạch hẹ với nước rồi để ráo. Sau đó, cắt hẹ thành từng khúc dài khoảng 1/2 lóng tay và cho vào rổ. Phi tỏi băm với dầu ăn để tạo dầu tỏi phi.

Cách làm bánh hẹ chuẩn hương vị người Hoa siêu hấp dẫn

Bước 4: Trộn hẹ

Trong rổ hẹ, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và dầu tỏi phi. Trộn đều cho hẹ thấm đều gia vị.

Bước 5: Se bột

Lấy một khối bột nhỏ và se thành lớp vỏ bánh mỏng hình tròn. Để bánh đẹp và không bị ngán, bạn có thể se phần viền bột mỏng hơn phía trong.

Bước 6: Gói bánh

Cho hẹ đã trộn gia vị vào mỗi miếng bột và gói kín hẹ lại. Đặt bánh lên miếng lá chuối và gói kín. Tiếp tục gói cho đến khi hết nguyên liệu.

Cách làm bánh hẹ chuẩn hương vị người Hoa siêu hấp dẫn

Bước 7: Hấp bánh

Bắc nồi hấp lên bếp, xếp bánh lên xửng và hấp trong khoảng 10 phút. Để bánh chín đều và không bị dính vào nhau, bạn nên trải bánh lên xửng sao cho không xếp chồng lên nhau.

Bước 8: Hoàn thành

Khi bánh trở nên trong và có phần hẹ bên trong, bánh đã chín. Lấy bánh ra dĩa và thưởng thức ngay. Bạn cũng có thể chiên bánh để có lớp vỏ giòn và dai.

Thưởng thức bánh hẹ của người Hoa

Chỉ cần một chút thời gian và tình cảm, bạn đã có ngay món bánh hẹ người Hoa thơm ngon và hấp dẫn. Khi vỏ bánh mềm mịn kết hợp với nhân hẹ thơm ngon, bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể kết hợp bánh với nước tương hoặc nước mắm pha chua ngọt. Đừng chần chừ, hãy thử ngay cách làm bánh hẹ của người Hoa để tạo nên những miếng bánh tuyệt vời mà bạn có thể tự hào trình bày!

Bạn sẽ hứng thú với  Cách Làm Bánh Bông Lan Vani Truyền Thống thành công từ lần đầu tiên

Cách làm bánh hẹ chuẩn hương vị người Hoa siêu hấp dẫn

Mách nhỏ cho bạn

Để đảm bảo bạn có được những chiếc bánh hẹ hoàn hảo, dưới đây là một số mẹo nhỏ mà bạn có thể áp dụng trong quá trình làm bánh:

Để bột mịn và dẻo, hãy nhồi khi hỗn hợp bột còn ấm. Điều này giúp tránh tình trạng bột nổi óc trâu.
Khi nhồi bột, có thể thêm 50ml nước lọc để bánh không bị khô cứng khi hấp.
Trước khi gói bánh, bạn có thể thoa một ít bột áo lên tay để không bị dính.
Khi gói bánh, có thể se phần viền bột mỏng hơn ở phía trong để bánh đẹp hơn và không bị ngán.
Để bánh không bị dính vào nhau khi hấp, hãy trải bánh ra xửng sao cho không xếp chồng lên nhau.

Cách làm bánh hẹ chuẩn hương vị người Hoa siêu hấp dẫn

Bánh hẹ là một món ăn truyền thống của người Hoa, mang trong mình hương vị độc đáo và tình cảm của một dòng dõi. Việc làm bánh hẹ không chỉ đơn giản mà còn đầy tinh tế, từ việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon đến quá trình trộn, nhồi, gói và hấp bánh. Khi thưởng thức những miếng bánh hẹ thơm ngon, bạn sẽ cảm nhận được tình cảm và sự quý báu mà mỗi miếng bánh mang lại. Hãy cùng trổ tài nấu nướng và tạo ra những chiếc bánh hẹ ngon lành để chia sẻ với gia đình và bạn bè, và tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ.

Rate this post
Chia sẻ

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn đang xem

Tiện ích thể thao

Cho thuê banner 300 x 300

Xem nhiều

Cho thuê banner 300 x 300
Nhận tin mới nhất
Đăng ký nhận theo dõi

Chúng tôi sẽ không spam hoặc gửi cho bạn bất cứ thông tin rác nào

Xem thêm

Cùng chủ đề

Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Bé yêu thích mêCách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Bé yêu thích mê

Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Ngon Bé yêu thích mê

Mục LụcĐộ khó và thời gian chuẩn bịNguyên liệu và dụng cụLựa chọn hẹ tươi ngonCách làm bánh hẹ chuẩn vị HoaBước 1: Trộn bộtBước 2: Nhồi bộtBước 3: Sơ chế nguyên liệuBước 4: Trộn hẹBước 5: Se bộtBước

Scroll to Top