Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng thưởng thức chiếc bánh kem bắp thơm ngon, ngọt béo và mềm mịn. Đây là món bánh không chỉ ngon miệng mà còn đầy ý nghĩa, thường được chọn để tặng trong các dịp đặc biệt. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ tưởng tượng làm bánh kem bắp tại nhà để thể hiện tình cảm và sáng tạo của mình chưa? Hãy cùng khám phá cách làm bánh kem bắp ngon và đơn giản tại nhà qua bài viết này!
Cách làm bánh kem bắp
Nguyên liệu chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào việc làm bánh, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau đây:
- Bắp Mỹ tươi – 2 trái
- Cream cheese – 30 gr
- Whipping cream – 400 gr
- Bột mì số 8 – 65 gr
- Bơ lạt – 20 gr
- Sữa tươi – 100 ml
- Đường – 95 gr
- Muối – 2 gr
- Trứng gà – 5 quả
- Dầu ăn – 50 ml
- Socola trắng – một ít
- Hạnh nhân – một ít (cắt lát)
Cách Làm Bánh Kem Bắp – sơ chế nguyên liệu
Sơ chế bắp
Đầu tiên, bạn lột sạch vỏ và râu bắp, sau đó rửa sạch. Đem bắp đã sơ chế luộc chín và sau khi nguội, cắt phần hạt bắp ra.
Xay sữa bắp
Sử dụng máy sinh tố, kết hợp nước luộc bắp, sữa tươi và hạt bắp đã luộc để tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Lưu ý loại bỏ phần xơ bằng cách lọc hỗn hợp qua rây.
Nấu sốt kem bắp
Bắc nồi lên bếp, kết hợp phần bắp xay, bơ lạt, cream cheese và khuấy đều trên lửa nhỏ. Thêm whipping cream và bột mì, khuấy đều và thêm đường và muối.
Làm bánh bông lan
Tạo hỗn hợp từ lòng đỏ trứng, dầu ăn, bột mì và cốt sốt kem bắp. Đánh lòng trắng trứng thành meringue, sau đó trộn hỗn hợp trứng vào cốt bánh.
Làm kem bắp
Kết hợp whipping cream và phần sữa bắp đã nguội để tạo kem bắp béo ngon.
Tạo hình và thành phẩm
Lần lượt lớp kem và bánh để tạo thành chiếc bánh kem bắp phô mai hoàn chỉnh, trang trí và thưởng thức!
Các Loại Bánh Kem Bắp Khác
Ngoài cách làm bánh kem bắp phô mai truyền thống, thế giới ẩm thực còn đa dạng vô số hương vị và cách làm khác nhau để bạn thỏa sức sáng tạo và khám phá. Dưới đây là một số loại bánh kem bắp khác đầy hấp dẫn mà bạn cũng nên thử:
Bánh Kem Bắp Hạt Sen
Bánh kem bắp hạt sen kết hợp với hạt sen ngon ngọt và bùi bùi, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa lớp kem bắp mềm mịn và hạt sen thơm ngon. Cách làm cơ bản tương tự bánh kem bắp phô mai, nhưng thêm hạt sen đã luộc vào lớp kem để tạo sự đa dạng về hương vị và cảm nhận mới mẻ.
Bánh Kem Bắp Trái Cây
Bánh kem bắp có thể kết hợp với các loại trái cây như dứa, xoài, dâu tây để tạo ra món tráng miệng tươi mát và bắt mắt hơn. Bạn có thể thêm những lớp trái cây tươi ngon vào giữa các lớp kem bắp, hoặc làm lớp phủ kem bắp và trang trí bề mặt bánh bằng trái cây tạo điểm nhấn độc đáo.
Bánh Kem Bắp Matcha
Sự kết hợp giữa hương thơm đặc trưng của bánh kem bắp và màu xanh của bột matcha đã tạo nên một món bánh mới lạ và hấp dẫn. Bạn có thể thêm bột matcha vào hỗn hợp kem bắp để tạo màu và hương vị thú vị, hoặc tạo thành từng lớp kem bắp và matcha xen kẽ.
Bánh Kem Bắp Đường Đen
Bánh kem bắp đường đen là một lựa chọn độc đáo cho những ai yêu thích hương vị đậm đà và độc đáo. Sử dụng đường đen thay cho đường trắng thông thường để làm kem bắp, tạo nên một màu sắc và hương vị đặc biệt. Bạn có thể trang trí bánh bằng socola đen hoặc các loại hạt để tăng thêm sự hấp dẫn cho bánh.
Như vậy, không chỉ bánh kem bắp phô mai, bạn còn có nhiều cách làm bánh kem bắp khác để thử nghiệm và tạo ra những món tráng miệng độc đáo theo phong cách riêng của mình. Hãy tự do sáng tạo và thỏa sức khám phá những hương vị mới mẻ!
Vậy là chúng ta đã khám phá qua quy trình làm bánh kem bắp thơm ngon và đầy ý nghĩa. Bằng sự sáng tạo và tình yêu, bạn có thể tự tay làm món bánh độc đáo này để thể hiện tình cảm đến người thân yêu. Hãy thử ngay và cảm nhận niềm vui từ việc sáng tạo trong bếp!
