Hương vị của Nhật Bản đang đón chào bạn trong một bữa tiệc bất ngờ tràn ngập màu sắc và hương thơm. Đúng, chúng ta sẽ bắt đầu một hành trình sáng tạo ngon lành và thú vị để tạo ra những chiếc bánh mochi nhân kem tươi, những viên kẹo mềm dẻo mà không cần sử dụng máy. Sau đây, daily247.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mochi siêu đơn giản tại gia. Bạn sẽ cảm nhận được niềm vui từng giây phút trải nghiệm và sự thỏa mãn khi thưởng thức kết quả cuối cùng. Hãy cùng nhau bắt đầu với những nguyên liệu đơn giản và bước vào thế giới của món bánh mochi hấp dẫn, mềm mịn, và tràn đầy hương vị thơm ngon.
Nguyên Liệu Làm Bánh Mochi Nhân Kem Tươi
Mochi, loại bánh mềm dẻo đặc trưng của Nhật Bản, luôn là sự lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích ẩm thực. Dưới đây là danh sách nguyên liệu để chuẩn bị cho việc làm món bánh mochi nhân kem tươi thơm ngon và đầy màu sắc:
- 60g bột nếp
- 30g bột bắp (hoặc bột năng)
- 200ml sữa tươi
- 30g bơ mặn
- 250ml kem tươi (whipping cream)
- 30g đường bột
- 40g đường cát
- 1/4 muỗng cà phê vani
- Một ít cream cheese, bánh Oreo tùy thích
Mẹo Hay: Bạn có thể tìm mua kem sữa tươi (whipping cream), bơ mặn và các nguyên liệu trên ở các siêu thị lớn, uy tín hoặc trên các trang mua sắm trực tuyến như bachhoaxanh.com, Shopee, Lazada,…
Cách Làm Bánh Mochi Nhân Kem Tươi
Bước 1: Sơ Chế và Trộn Bột Bánh Mochi
- Cho 140g bột nếp, 30g bột bắp, 40g đường, và 200ml sữa tươi vào tô lớn, sau đó trộn đều để bột hòa quyện và tan mịn.
- Bắc 1 nồi nước sôi, lọc hỗn hợp bột qua rây để đảm bảo bột mịn và hấp trong 40 phút.
- Khi bột đã chín, lấy ra và để nguội. Cho 20g bột nếp vào chảo, rang đều trong 10 phút và đổ ra chén để tránh bị dính tay.
Bước 2: Nhào Bột Làm Vỏ Bánh Mochi
- Lấy khối bột đã hấp ra, trộn lên đến khi bột hơi dẻo. Thêm 30g bơ mặn và nhồi bột đến khi bột nếp thấm đều bơ.
- Đặt khối bột trên miếng nilon thực phẩm, nhồi cho đến khi bột hoàn toàn dẻo. Lật mặt bánh, thoa một lớp bột nếp rang lên bề mặt và gấp nếp miệng bánh lại.
- Cho một thìa canh nhân kem tươi lên bề mặt bánh. Gấp nếp miệng bánh lại và gói kín bằng miếng nilon, rồi làm tương tự với các phần còn lại.
Bước 3: Làm Nhân Kem Tươi
- Trong một thau lớn, đánh 250ml kem tươi cùng 30g đường bột, đánh đến khi hơi bông. Thêm ½ muỗng cà phê vani và đánh tiếp đến khi kem bông cứng.
- Múc kem vào hộp và để nguội trong tủ lạnh để làm lạnh.
Bước 4: Làm Bánh Mochi Nhân Kem Tươi
- Chia khối bột đã nhồi thành từng phần nặng 40g đến 50g. Làm dẻo từng khối bột và cán thành lớp bánh mỏng, thoa một lớp bột nếp rang lên mặt bánh.
- Đặt một thìa canh nhân kem tươi lên bề mặt bánh và gấp nếp miệng bánh lại, gói kín bằng miếng nilon. Làm tương tự với các phần còn lại.
Bước 5: Hoàn Thành
Món bánh mochi nhân kem tươi đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh ngăn mát để ăn dần. Vị béo thơm từ vỏ bánh đến nhân kem tươi sẽ chắc chắn làm bạn hài lòng!
Bánh mochi nhân kem tươi có thể dùng kèm với lá dứa, lá cẩm để làm cho món bánh thêm đa dạng màu sắc. Hãy thưởng thức bánh mochi cùng trà xanh để trải nghiệm một khẩu vị trọn vẹn!
Lưu ý: Vì bánh mochi được làm từ kem tươi (whipping cream), hãy sử dụng trong vòng 5-7 ngày và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo ngon và an toàn cho sức khỏe.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh mochi nhân kem tươi thơm ngon và đầy hấp dẫn từ bột nếp mềm dẻo mà không cần sử dụng máy. Chúc bạn thành công và thưởng thức những phút giây ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
Bánh Mochi Nhân Đậu Đỏ
Bánh Mochi Nhân Đậu Đỏ là một loại bánh mochi phổ biến được ưa chuộng không chỉ tại Nhật Bản mà còn trên khắp các nước châu Á. Được làm từ bột nếp mềm dẻo, bánh mochi này có lớp vỏ mỏng mịn bọc bên ngoài và bên trong là nhân đậu đỏ ngọt ngon.
Cách làm Bánh Mochi Nhân Đậu Đỏ:
- Chuẩn bị nguyên liệu: bột nếp, đậu đỏ, đường, nước cốt dừa.
- Nấu và xay nhân đậu đỏ: Nấu đậu đỏ cho đến khi mềm, sau đó xay nhuyễn và trộn với đường và nước cốt dừa để tạo thành nhân.
- Làm vỏ bánh: Trộn bột nếp với nước để tạo thành vỏ bánh mochi.
- Tạo hình và nhân bánh: Lấy một lượng nhỏ bột nếp, làm thành hình viên và tạo lỗ ở giữa để đặt nhân đậu đỏ vào.
- Hoàn thiện bánh: Đặt nhân vào trong lỗ, gói kín và làm thành các viên bánh mochi nhân đậu đỏ.
Bánh Mochi Nhân Dâu Tây
Bánh Mochi Nhân Dâu Tây là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của dâu tây và độ mềm mịn của bột nếp. Loại bánh mochi này thường có màu hồng tươi sáng, tạo nên một hình ảnh hấp dẫn và mê hoặc.
Cách làm Bánh Mochi Nhân Dâu Tây:
- Chuẩn bị nguyên liệu: bột nếp, dâu tây, đường, nước cốt dừa, bột bắp.
- Làm nhân dâu tây: Làm nước dâu tây và trộn cùng đường và bột bắp để tạo thành nhân.
- Làm vỏ bánh: Trộn bột nếp với nước để tạo thành vỏ bánh mochi.
- Tạo hình và nhân bánh: Lấy một lượng nhỏ bột nếp, làm thành hình viên và tạo lỗ ở giữa để đặt nhân dâu tây vào.
- Hoàn thiện bánh: Đặt nhân vào trong lỗ, gói kín và làm thành các viên bánh mochi nhân dâu tây.
Bánh Mochi Nhân Trà Xanh
Bánh Mochi Nhân Trà Xanh mang đến sự thanh mát và thơm ngon từ trà xanh, kết hợp cùng độ mềm mịn của bột nếp. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích hương vị trà xanh.
Cách làm Bánh Mochi Nhân Trà Xanh:
- Chuẩn bị nguyên liệu: bột nếp, trà xanh, đường, nước cốt dừa.
- Làm nhân trà xanh: Làm trà xanh và trộn cùng đường và nước cốt dừa để tạo thành nhân.
- Làm vỏ bánh: Trộn bột nếp với nước để tạo thành vỏ bánh mochi.
- Tạo hình và nhân bánh: Lấy một lượng nhỏ bột nếp, làm thành hình viên và tạo lỗ ở giữa để đặt nhân trà xanh vào.
- Hoàn thiện bánh: Đặt nhân vào trong lỗ, gói kín và làm thành các viên bánh mochi nhân trà xanh.
Bánh Mochi Nhân Kem Tươi
Bánh Mochi Nhân Kem Tươi là một sự kết hợp ngon ngọt giữa bột nếp mềm mịn và nhân kem tươi béo ngọt. Vị kem tươi mềm mịn hòa quyện cùng vỏ bánh mochi tạo nên một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.
Cách làm Bánh Mochi Nhân Kem Tươi:
- Chuẩn bị nguyên liệu: bột nếp, kem tươi, đường.
- Làm nhân kem tươi: Đánh kem tươi cùng đường để tạo thành nhân kem tươi.
- Làm vỏ bánh: Trộn bột nếp với nước để tạo thành vỏ bánh mochi.
- Tạo hình và nhân bánh: Lấy một lượng nhỏ bột nếp, làm thành hình viên và tạo lỗ ở giữa để đặt nhân kem tươi vào.
- Hoàn thiện bánh: Đặt nhân vào trong lỗ, gói kín và làm thành các viên bánh mochi nhân kem tươi.
Bánh Mochi Nhân Hạt É
Bánh Mochi Nhân Hạt É thường có màu sắc và hương vị đa dạng như sô cô la, dừa, hạnh nhân, và nhiều loại hạt é khác. Loại bánh mochi này mang đến sự ngon miệng và hấp dẫn từ những hạt é đầy hương vị.
Cách làm Bánh Mochi Nhân Hạt É:
-
- Chuẩn bị nguyên liệu: bột nếp, hạt é (sô cô la, dừa, hạnh nhân, vv.), đường, nước cốt dừa.
- Làm nhân hạt é: Trộn hạt é với đường và nước cốt dừa để tạo thành nhân.
- Làm vỏ bánh: Trộn bột nếp với nước để tạo thành vỏ bánh mochi.
- Tạo hình và nhân bánh: Lấy một lượng nhỏ bột nếp, làm thành hình viên và tạo lỗ ở giữa để đặt nhân hạt é vào.
- Hoàn thiện bánh: Đặt nhân vào trong lỗ, gói kín và làm thành các viên bánh mochi nhân hạt é.
