Ngày hôm nay chúng ta sẽ khám phá cách làm bánh pizza thơm ngon tại nhà, không còn phải mất công đi ra ngoài hay đặt hàng nữa. Hãy cùng khám phá bí quyết ngay bên dưới!
Điều Gì Làm Nên Hương Vị Đặc Biệt Của Pizza?
Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao mỗi miếng pizza lại có thể khiến chúng ta đắm chìm trong hương vị tuyệt vời đến vậy chưa? Đó là bí quyết của thành phần, từ phần đế bánh giòn rụm cho đến những lớp topping đa dạng. Bạn sẽ không ngạc nhiên khi biết rằng, việc làm pizza tại nhà giúp bạn kiểm soát được mọi thứ, từ nguyên liệu cho đến quá trình nướng.
Phần Đế Bánh – Nền Tảng Của Mọi Chiếc Pizza
Để có một chiếc pizza hoàn hảo, phần đế bánh là điểm khởi đầu quan trọng. Bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột mì: 190gr
- Nước ấm 45 độ C: 110ml
- Men nở khô: 3,5gr
- Muối: ½ thìa cà phê
- Đường cát: 1/2 thìa canh
- Dầu ô-liu/dầu ăn: 20ml
Trong một bát lớn, trộn bột mì, men nở, muối và đường cát. Tiếp theo, hòa dầu ô liu vào nước ấm và rót từ từ vào bát bột. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.
Xuất bột lên mặt phẳng có bột mì và nhào nhẹ nhàng cho đến khi bột mịn. Sau đó, cán bột thành đế bánh mong muốn với đường kính khoảng 30cm. Và đừng quên, đừng làm cho đế bánh quá dày, một đế bánh mỏng vừa đủ để giữ nguyên vị của các loại topping.
Tạo Hương Vị Đa Dạng Với Topping
Phần topping là lớp vị thơm ngon đặc biệt của mỗi chiếc pizza. Bạn có thể sáng tạo và thỏa sức lựa chọn những nguyên liệu yêu thích để tạo nên hương vị độc đáo. Dưới đây là những nguyên liệu thường được sử dụng:
- Thịt nguội: 50gr
- Quả ô-liu ngâm: 25gr
- Phô mai mozzarella: 125gr
- Nấm mỡ: 50gr
- Xốt cà chua
- Tiêu đen xay
- Muối
Hãy chọn những loại topping mà bạn yêu thích và tạo ra sự kết hợp độc đáo. Phô mai mozzarella sẽ tạo nên lớp vị béo ngậy, thịt nguội sẽ làm cho chiếc pizza thêm ngon miệng, còn nấm mỡ và quả ô-liu sẽ mang đến sự tươi ngon và tạo điểm nhấn cho món ăn.
Bước Lên Bếp – Cách Làm Bánh Pizza Tại Nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bước vào phần thực hiện, làm thế nào để biến những nguyên liệu ở trên thành một chiếc pizza hoàn hảo.
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Trước khi bắt đầu làm bánh, hãy sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho việc làm bánh.
- Ổ-liu cắt khoanh.
- Phô mai mozzarella bảo sợi.
- Thịt nguội cắt miếng vuông vừa ăn.
- Nấm rửa sạch và cắt lát vừa ăn.
Bước 2: Làm Đế Bánh Pizza
Phần đế bánh là nền tảng quan trọng của mỗi chiếc pizza. Làm sao để có một đế bánh giòn rụm và ngon?
Trộn Bột và Tạo Đế Bánh
Trong một bát lớn, trộn bột mì, men nở, muối và đường cát. Tiếp theo, hòa dầu ô liu vào nước ấm và rót từ từ vào bát bột. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.
Xuất bột lên mặt phẳng có bột mì và nhào nhẹ nhàng cho đến khi bột mịn. Sau đó, cán bột thành đế bánh mong muốn với đường kính khoảng 30cm. Và đừng quên, đừng làm cho đế bánh quá dày, một đế bánh mỏng vừa đủ để giữ nguyên vị của các loại topping.
Phết Xốt Cà Chua Lên Đế Bánh
Trên bếp với lửa vừa, đun nóng dầu ô liu và thêm xốt cà chua, đường, tiêu đen xay và muối. Đun trong khoảng 5 phút cho đến khi xốt sệt lại. Tắt bếp.
Phết xốt cà chua lên trên đế bánh pizza. Đây là bước quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của pizza. Xốt cà chua sẽ là lớp nền giúp làm dịu vị béo ngậy từ phô mai và thịt nguội.
Thêm Topping
Sau khi phết xốt cà chua lên đế bánh, bạn sẽ bắt đầu thêm các loại topping bạn đã chuẩn bị. Hãy tạo ra sự kết hợp ngon miệng và độc đáo!
Thêm phô mai mozzarella bào nhỏ lên trên xốt cà chua. Phô mai mozzarella sẽ tan chảy trong quá trình nướng, tạo nên lớp vị béo ngậy đặc trưng cho pizza.
Thêm thịt nguội cắt miếng và nấm lát. Điều này sẽ tạo ra sự phong phú về vị và sự kết hợp giữa thịt và rau.
Đặt quả ô-liu và nấm mỡ lên trên. Những nguyên liệu này sẽ làm cho chiếc pizza thêm tươi ngon và hấp dẫn hơn.
Bước 3: Nướng Pizza
Trước khi nướng, hãy đảm bảo lò đã được làm nóng ở 210 độ C. Đặt chiếc pizza đã hoàn thiện lên khay nướng và cho vào lò.
Nướng pizza trong khoảng 18 – 22 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và phô mai chảy ra. Mùi thơm của pizza sẽ lan tỏa trong khắp căn nhà, khiến ai cũng không thể chờ đợi để thưởng thức.
Khi bánh đã chín vàng và phô mai chảy ra, hãy lấy chiếc pizza ra khỏi lò. Bạn có thể rắc thêm lá oregano khô lên trên để tăng thêm hương thơm cho pizza.
Trang trí thêm một vài lá húng quế tươi và bạn đã sẵn sàng thưởng thức chiếc pizza tuyệt vời của mình!
Bí Quyết Bảo Quản Bánh Pizza Tươi Ngon
Đã làm pizza ngon, bạn cũng cần biết cách bảo quản cho đúng để giữ nguyên hương vị.
Bảo Quản Trong Tủ Lạnh
Nếu bạn chỉ ăn một phần pizza và muốn bảo quản phần còn lại, bạn có thể để nó trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi muốn ăn lại, hãy nướng lại pizza ở 190 – 200 độ C khoảng 5 – 7 phút. Chiếc pizza sẽ giòn ngon như lúc vừa mới nướng.
Bảo Quản Đông Lạnh
Nếu bạn làm nhiều chiếc pizza cùng một lúc và muốn bảo quản để ăn dần, bạn có thể bọc kín chiếc pizza trong ngăn đông của tủ lạnh. Khi muốn ăn, hãy rã đông pizza trong ngăn mát và nướng tương tự như hướng dẫn ở trên.
Thưởng Thức Pizza Tự Làm
Chiếc pizza tạo ra từ đôi bàn tay của bạn không chỉ ngon mắt mà còn thấm đẫm tình cảm. Không gì tuyệt vời hơn là ngồi bên gia đình và thưởng thức một bữa tối ấm cúng với chiếc pizza tuyệt hảo. Cách làm bánh pizza tại nhà không chỉ giúp bạn tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ mà còn là cơ hội để thể hiện đam mê ẩm thực của mình. Hãy thử ngay và khám phá sự thú vị mà việc làm bánh pizza tự tay mang lại!
Bạn đã sẵn sàng thử sức với việc làm pizza tại nhà chưa? Hãy cùng trổ tài và tận hưởng những khoảnh khắc ẩm thực tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè!
