Những chiếc bánh quy socola thơm phức và giòn rụm luôn là một lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa ăn hoặc thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Với hương vị ngọt ngào của socola và độ giòn của lớp vỏ bánh, món ăn này đang chờ đợi bạn khám phá. Điều đặc biệt hơn nữa, bạn có thể thực hiện công thức này một cách nhanh chóng và dễ dàng với sự trợ giúp đắc lực của nồi chiên không dầu. Hãy cùng ad vào bếp và khám phá cách làm bánh quy socola hấp dẫn dưới đây!
Cách làm bánh quy socola hấp dẫn cơ bản nhất
Để bắt đầu cuộc hành trình ẩm thực này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như:
- 300g bột mì số 11
- 150g đường bột
- 1g muối
- 2.5g muối nở (baking soda)
- 10g bột ca cao
- 185g bơ lạt
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 7.5ml vani
- 100g socola chip
Những thành phần này sẽ tạo nên hương vị đặc biệt và chất lượng của chiếc bánh quy socola mà bạn sắp tạo ra. Bạn có thể tùy chỉnh lượng đường và socola chip theo khẩu vị riêng của mình để tạo nên chiếc bánh độc đáo và thú vị.
Bước vào thế giới sáng tạo
Trước khi bắt đầu, hãy chắc chắn rằng bạn đã làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 15 phút ở 160 độ C. Điều này giúp bánh nướng đều và đạt độ giòn rụm hoàn hảo.
Trộn bột
Đầu tiên, chúng ta sẽ trộn các thành phần khô cơ bản. Cho bột mì, đường bột, muối và muối nở vào tô. Để bột mịn màng, bạn nên sàng qua rây để loại bỏ bất kỳ cục bột nào. Tiếp theo, thêm bột ca cao đã rây vào tô và trộn đều tạo thành hỗn hợp khô.
Kết hợp thành phần ẩm
Làm mềm bơ lạt và thêm 2 lòng đỏ trứng gà, vani vào bơ. Khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp bơ trứng thơm phức. Sau đó, từ từ kết hợp hỗn hợp khô và hỗn hợp bơ trứng lại với nhau. Dùng phới để trộn lên cho đến khi bột hỗn hợp đều.
Thêm socola chip
Điều cuối cùng là thêm socola chip vào bột. Socola chip sẽ là điểm nhấn thêm vào món bánh quy socola của bạn, tạo nên hương vị thơm ngon và lạ miệng.
Tạo hình và nướng bánh
Tạo hình bánh
Nắn bột thành những viên tròn, bạn có thể nắn kích thước to hoặc nhỏ tùy theo sở thích. Sau đó, dùng tay ép nhẹ để bánh dẹp xuống. Rắc thêm một ít socola chip lên mặt bánh để tạo điểm nhấn trang trí.
Nướng bánh
Xếp những chiếc bánh đã tạo hình vào nồi chiên không dầu đã làm nóng. Nướng trong khoảng 15 phút ở 160 độ C hoặc cho đến khi bánh có màu nâu đẹp mắt. Khi nướng, hương thơm bánh quy socola sẽ lan tỏa trong không gian, đầy kích thích.
Khi bánh đã sẵn sàng
Khi chiếc bánh quy socola đã có màu vàng nâu hấp dẫn, hãy cẩn thận lấy ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội một chút. Lúc này, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm phức của bánh, cùng với vẻ đẹp quyến rũ của lớp vỏ bánh giòn rụm.
Thưởng thức
Đến phần thưởng thức, bạn đã sẵn sàng để thưởng thức những chiếc bánh quy socola tuyệt hảo. Miếng bánh giòn rụm, hương thơm socola phảng phất, hòa quyện cùng vị bơ thơm ngon. Đây sẽ là khoảnh khắc tuyệt vời khi bạn cảm nhận được công sức và tình yêu thể hiện qua từng miếng bánh.
Một số loại bánh quy socola phổ biến nhất hiện nay
Có rất nhiều loại bánh quy socola phổ biến và được ưa chuộng trên khắp thế giới. Dưới đây là một số loại bánh quy socola thú vị mà bạn có thể thưởng thức:
Bánh quy socola chip
Đây là loại bánh quy socola cổ điển và phổ biến nhất. Bánh quy này được chế tạo với socola chip được nhúng vào bột bánh trước khi nướng. Khi nướng, socola chip sẽ tan chảy tạo thành những đốm socola thơm ngon trong lớp vỏ bánh giòn rụm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những tín đồ socola và thích hương vị đậm đà.
Bánh quy socola hạt dẻ
Bánh quy socola hạt dẻ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị socola ngọt ngào và vị béo, thơm của hạt dẻ. Sự kết hợp này tạo ra một lớp bánh thơm mềm, giòn rụm và độc đáo. Hạt dẻ còn tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bánh, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Bánh quy socola việt quất
Bánh quy socola việt quất mang đến một hương vị độc đáo và phong phú. Việt quất tươi ngon được thêm vào bột bánh trước khi nướng, tạo nên một lớp bánh quy mềm mịn, có màu sắc đẹp mắt và hương thơm ngọt ngào. Việt quất cũng cung cấp nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp bổ sung sức khỏe cho bạn khi thưởng thức.
Bánh quy socola đậu phộng
Bánh quy socola đậu phộng là một sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của socola và vị thơm, béo của đậu phộng. Đậu phộng được nghiền nhỏ và thêm vào bột bánh, tạo nên một lớp bánh giòn rụm và đậm đà. Loại bánh này thường được yêu thích bởi những người yêu thích hương vị đậu phộng đặc trưng.
Bánh quy socola hạnh nhân
Bánh quy socola hạnh nhân mang đến hương vị hấp dẫn của hạnh nhân và vị ngọt ngào của socola. Hạnh nhân được thêm vào bột bánh, tạo nên lớp bánh giòn rụm và thơm ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị hạnh nhân và muốn thưởng thức một loại bánh quy độc đáo.
Ngoài ra, còn rất nhiều loại bánh quy socola khác nhau như bánh quy socola nhân dâu, bánh quy socola hạt macadamia, bánh quy socola cốt dừa, và nhiều loại hương vị socola khác nữa. Bạn có thể thoải mái sáng tạo và thưởng thức những loại bánh quy socola phong phú và hấp dẫn này tùy theo sở thích và khẩu vị của mình. Hãy cùng khám phá thế giới bánh quy socola đa dạng và đậm đà, và thưởng thức mỗi miếng bánh ngon lành đến từng hạt hương vị.
Qua những bước đơn giản mà tinh tế này, bạn đã tạo ra một món bánh quy socola độc đáo, vừa ngon miệng vừa thơm phức, thỏa mãn những khao khát ẩm thực của bạn và người thân yêu. Hãy thử ngay để tận hưởng niềm vui sáng tạo và trải nghiệm món ngon ngọt tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè!
