Bạn đã bao giờ thưởng thức món ăn ngon tuyệt “bánh tráng trộn” chưa? Đây là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, đầy đủ hương vị chua-cay-mặn-ngọt, khiến ai cũng không thể khước từ. Bánh tráng trộn là món ăn rất phổ biến và cũng dễ dàng chế biến tại nhà. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị độc đáo của món bánh tráng trộn và không muốn lo lắng về chất lượng từ bên ngoài, hãy cùng tôi khám phá 5 cách làm bánh tráng trộn đơn giản và ngon miệng dưới đây cùng daily247.vn nhé!
Cách làm bánh tráng trộn sa tế cho người thích ăn cay
Nguyên liệu
- 200g xoài xanh
- 200g thịt bò khô
- 100g bánh tráng
- 6 quả trứng cút
- 1 lọ sa tế
- 50g đậu phộng
- Rau thơm, rau răm
- Gia vị: Xì dầu, giấm, đường trắng
Cách chế biến
Đầu tiên và quan trọng nhất là chuẩn bị nguyên liệu. Mua bánh tráng mỏng và dai để khi trộn sẽ nhanh ngấm gia vị mà không bị nhão. Cắt bánh tráng thành sợi dài hoặc miếng vuông vừa ăn.
Rửa sạch và nạo xoài thành sợi.
Rang chín đậu phộng, đãi sạch vỏ và đập dập hoặc để nguyên hạt tùy thích.
Hành tím thái lát mỏng và phi thơm với dầu, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Rửa sạch rau thơm như rau răm và để ráo nước.
Luộc chín trứng cút và lột sạch vỏ ngoài.
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu cơ bản, bạn cần pha chế nước chấm. Công thức nước chấm của món bánh tráng trộn sa tế khá đơn giản. Kết hợp giấm, xì dầu và đường, bạn có thể tùy chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị riêng. Cuối cùng, hòa tan sa tế vào nước chấm.
Tiếp theo, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn, rưới nước chấm và trộn đều. Lượng sa tế có thể thay đổi tùy theo mức độ ăn cay của bạn.
Cách làm món bánh tráng trộn muối tôm cực ghiền
Nguyên liệu
- 1 quả xoài xanh nhỏ
- 200g khô bò
- 100g bánh tráng
- 5 quả trứng cút
- 100g tôm khô
- 1 quả chanh
- Ớt, hành tím, hành lá, rau răm, sa tế và muối tôm
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu bắt đầu từ cắt bánh tráng thành khối nhỏ vừa miệng, khô bò đem xe nhỏ, xoài xanh rửa sạch và bào thành sợi nhỏ.
Rau răm nhặt bỏ lá hỏng và rửa sạch, hành tím lột vỏ và thái mỏng.
Trứng cút cần luộc chín và lột sạch vỏ ngoài.
Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp muối ớt, nước tương, nước cốt chanh và khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
Cho các nguyên liệu gồm bánh tráng, xoài xanh, khô bò, tôm khô, mỡ hành và hỗn hợp nước sốt vào tô lớn, trộn đều và bóp nhẹ tay để bánh tráng trộn ngấm đều gia vị.
Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành thơm ngậy
Nguyên liệu
- 100g bánh tráng
- 70ml dầu ăn
- Hành lá, hành tím
- Muối tôm
Cách chế biến
Để món bánh tráng trộn mỡ hành thơm ngậy, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Lựa chọn loại bánh tráng mỏng và dai, cắt thành khối nhỏ vừa miệng.
Sơ chế hành lá
và rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.
Hành tím cũng lột vỏ và thái mỏng.
Tiếp theo, hâm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành lá thái nhỏ vào phi thơm. Đảo hành đều trên lửa nhỏ để hành không bị cháy.
Phi vàng thơm hành tím.
Cuối cùng, cho bánh tráng vào tô lớn, thêm mỡ hành đã phi và chút muối tôm, trộn đều các nguyên liệu và trình bày ra đĩa để tưởng thức.
Cách làm bánh tráng trộn sa tế tỏi ớt
Nguyên liệu
- 200g xoài xanh
- 200g thịt bò khô
- 100g bánh tráng
- 6 quả trứng cút
- Tỏi, ớt, chanh, rau răm
- Một số gia vị đi kèm: giấm, đường, sa tế, xì dầu (đậu phộng)
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu bằng cách cắt bánh tráng thành miếng nhỏ hoặc sợi dài, rửa sạch trứng cút và luộc chín, lột sạch vỏ ngoài.
Nạo xoài xanh thành sợi nhỏ vừa ăn.
Tỏi và ớt sơ chế sạch vỏ và băm nhuyễn.
Rau răm thái khúc lớn hoặc nhỏ tùy thích.
Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp giấm, xì dầu, đường và sa tế, khuấy đều hỗn hợp tỏi, ớt băm nhuyễn.
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào tô lớn, rưới nước sốt và trộn đều. Bóp nhẹ nhàng để các nguyên liệu được trộn lẫn vào nhau.
Cách làm bánh tráng trộn khô bò, khô gà
Nguyên liệu
- 100g bánh tráng
- 200g xoài xanh
- 5 quả trứng cút
- 3g sa tế
- 50g đậu phộng
- Rau thơm, rau răm
- Khô bò hoặc khô gà
- Gia vị: Xì dầu, giấm, đường
Cách thực hiện
Để làm bánh tráng trộn khô bò hoặc khô gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Lựa chọn bánh tráng mỏng và dai, cắt thành miếng nhỏ hoặc sợi dài.
Rửa sạch và bào xoài xanh thành sợi nhỏ.
Rang vàng đậu phộng giòn.
Chuẩn bị khô bò hoặc khô gà đã chế biến sẵn, tùy thích lựa chọn.
Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp xì dầu, giấm và đường, tạo nên hương vị đặc biệt cho món bánh tráng trộn này.
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào tô lớn, rưới nước sốt và trộn đều. Bóp nhẹ để bánh tráng trộn ngấm đều gia vị và trình bày ra đĩa để thưởng thức.
Bánh tráng trộn là món ăn độc đáo và hấp dẫn với nhiều hương vị tuyệt vời. Bạn có thể thử làm món bánh tráng trộn sa tế, muối tôm, mỡ hành, sa tế tỏi ớt hoặc kết hợp với khô bò hoặc khô gà để trải nghiệm những hương vị đặc biệt khác nhau. Với các cách làm đơn giản và dễ dàng, bạn có thể tận hưởng món ăn ngon miệng này ngay tại nhà.
Đảm bảo lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi chuẩn bị món ăn. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức bánh tráng trộn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!
