Bánh tráng luôn là một món ăn vặt ngon miệng và hấp dẫn, nhưng để tạo thêm hương vị độc đáo và tinh tế, bạn có thể thử thêm các loại nước chấm ngon mắt. Hãy cùng khám phá 3 cách làm nước chấm bánh tráng ngon đơn giản dễ làm, đảm bảo sẽ khiến bạn ăn là ghiền!
Tổng hợp 3 Cách Làm Nước Chấm Bánh Tráng Ngon cực phẩm ăn là ghiền mà bạn nhất định phải thử
Xốt Sa Tế Tắc
Nguyên Liệu:
- 100g tắc (vắt lấy nước cốt)
- 15g muối tôm
- 20g tương ớt
- 5g ớt băm
- 5g ớt bột
- 20g hành lá
- 30g hành tím
- 10g đậu phộng
- 20g bơ
- 10 quả trứng cút
- 10g đường
- 10ml dầu ăn
Cách Làm Nước Chấm Bánh Tráng sate
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Bắt đầu bằng việc vắt lấy nước cốt từ tắc, khoảng 50ml để sử dụng.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ và để nguội.
Luộc trứng cút cho đến khi chín, lột vỏ.
Bước 2: Phi Hành Tím Và Làm Dầu Hành Lá
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong một chảo, sau đó cho hành tím vào phi vàng thơm. Vớt hành tím ra, để riêng. Dầu ăn còn nóng, đổ vào tô hành lá để tạo dầu hành.
Bước 3: Trộn Các Nguyên Liệu
Trong một tô, trộn 50ml nước cốt tắc, 50g đường, 20g tương ớt, 15g muối tôm, 5g ớt băm và 5g ớt bột. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Rắc lên trên mặt tô đậu phộng rang, hành phi, bơ, trứng cút luộc, và tắc thái lát. Rưới dầu hành lên trên cùng.
Bước 4: Thành Phẩm
Món nước chấm xốt sa tế tắc với hương vị hòa quyện giữa chua, ngọt, cay, béo và mùi thơm của bơ và hành phi sẽ khiến bạn mê mẩn. Thử ngay món ăn ngon miệng này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
Cách Làm Nước Chấm Bánh Tráng Xốt Trứng Cút
Nguyên Liệu:
- 40 quả trứng cút
- 100ml nước sốt bò đen
- 2 nhánh hành lá
- 6 trái ớt
- 8 trái tắc
- 100ml dầu ăn
- 100g bơ
- 60g phô mai
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 20g bột bắp
- 100g tỏi băm
- 10ml dầu ăn
- Ít đường
Cách Làm:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Luộc chín trứng cút, lột vỏ. Rửa sạch hành lá, cắt nhuyễn. Vắt lấy nước tắc và lọc qua rây để bỏ hạt. Ớt cắt nhỏ.
Bước 2: Làm Sốt Bơ
Cho bơ vào chén nhỏ, đun lửa nhỏ cho bơ tan chảy. Trộn lòng đỏ trứng gà, đường, phô mai tán nhuyễn và bơ đun chảy. Rây bột bắp vào trộn đều. Lọc hỗn hợp qua rây và đun lửa nhỏ, khuấy đến khi sệt lại.
Bước 3: Làm Dầu Hành
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng. Vớt tỏi ra, cho hành lá vào dầu đảo đều và tắt bếp.
Bước 4: Làm Nước Sốt Trứng Cút
Trong một chén, trộn nước sốt bò đen, nước cốt tắc, đường và ớt cắt nhỏ. Đổ nước sốt bò đen ra đĩa, sau đó cho dầu hành, trứng cút cắt nhỏ lên trên. Rắc tỏi phi và ruốc sấy lên mặt.
Bước 5: Thành Phẩm
Chấm bánh tráng vào nước sốt bơ trứng muối thơm ngon, béo bùi, và hòa quyện. Thưởng thức hương vị ngon lành của món ăn này cùng gia đình và bạn bè!
Cách Làm Nước Chấm Bánh Tráng Xốt Bơ Trứng Muối
Nguyên Liệu:
- 12 lòng đỏ trứng muối
- 10g bột mì
- 50ml sữa tươi
- 5g bơ lạt
- 6g hành phi
- 6g ruốc sấy
- 1 muỗng canh muối tôm (xay nhuyễn)
- 1 muỗng canh ớt bột
- 10ml dầu ăn
Cách Làm:
Bước 1: Tán Trứng Và Đảo Bơ Cùng Bột Mì
Cho trứng muối vào tô và tán nhuyễn. Đặt chảo lên bếp và cho bơ vào đun lửa nhỏ cho bơ tan chảy. Thêm bột mì vào và đảo đều trong khoảng 2 phút.
Bước 2: Làm Xốt Bơ Trứng Muối
Thêm sữa tươi có đường vào hỗn hợp bơ và bột mì, khuấy đều. Tiếp theo, cho trứng muối tán nhuyễn vào và khuấy liên tục trong 2 phút cho hỗn hợp mịn màng. Đun lửa nhỏ và khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại. Trút xốt ra đĩa để nguội.
Bước 3: Làm Dầu Hành
Đun nóng 10ml dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi vàng. Vớt tỏi ra, cho hành lá vào dầu đảo đều và tắt bếp.
Bước 4: Làm Nước Sốt Trứng Cút
Trước khi ăn, bạn có thể cuộn bánh tráng và chấm vào nước sốt bơ trứng muối béo bùi, mặn mặn. Hoặc đơn giản là chấm bánh tráng vào nước sốt và thưởng thức hương vị tuyệt vời.
Bước 5: Thành Phẩm
Món xốt bơ trứng muối với vị thơm ngon và hương vị độc đáo của lòng đỏ trứng muối sẽ khiến bạn thích thú. Dùng bánh tráng chấm vào xốt và thưởng thức món ăn vặt ngon lành này!
Lưu Ý Khi Làm Nước Chấm Bánh Tráng
Để đảm bảo nước chấm bánh tráng ngon và hấp dẫn, hãy tuân theo những lưu ý sau:
Chọn Nguyên Liệu Tươi
Chọn nguyên liệu như trứng, hành, ớt, tắc và bơ tươi ngon để có hương vị tốt nhất.
Sơ Chế Nguyên Liệu Đúng Cách
Làm sạch, thái nhỏ và chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến để tiện lợi hơn.
Điều Chỉnh Gia Vị
Cân nhắc lượng gia vị để đạt hương vị vừa miệng và hợp khẩu vị.
Khuấy Đều Các Nguyên Liệu
Khi trộn, hãy khuấy đều để hòa quyện tốt và thử nước chấm trước khi sử dụng.
Bảo Quản Đúng Cách
Để bảo quản nước chấm, đặt nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Sử dụng những lưu ý này để tạo nên những món ăn vặt ngon lành và đầy hấp dẫn.
