Bạn đã bao giờ tưởng tượng một bữa ăn ngon miệng, đầy màu sắc và hương vị tươi ngon mùa hè chưa? Nếu chưa, thì lẩu Thái hải sản chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Với sự kết hợp độc đáo giữa hải sản tươi ngon, gia vị Thái đặc trưng và hương vị chua cay đầy cuốn hút, món lẩu này sẽ đánh bay cái lạnh và mang lại trải nghiệm ẩm thực đích thực. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu lẩu Thái hải sản tại nhà qua bài viết này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào nấu nước lẩu hấp dẫn, bạn cần sẵn sàng những nguyên liệu sau:
- 300g mực.
- 300g tôm.
- 300g nghêu.
- 100g thịt bò.
- 1kg bún tươi.
- 1 gói gia vị nấu lẩu Thái.
- 100g nấm rơm.
- 1/4 trái thơm.
- 5 lá chanh.
- 1 quả cà chua.
- 4 tép sả.
- 1 tép tỏi.
- 1 củ hành tím.
- Ớt, rau thơm.
- Dầu ăn.
- Đường.
- Rau ăn lẩu: rau muống, cải thảo, rau nhúc,…
Cách nấu lẩu Thái hải sản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị nguyên liệu theo hướng dẫn sau:
Rửa sạch thịt bò và mực, sau đó thái lát vừa ăn cho thịt bò và cắt khoanh cho mực.
Ngâm nghêu với lát ớt để loại bỏ đất cát nhanh hơn, rửa sạch tôm.
Xả đập dập và cắt thành 2 khúc, băm nhuyễn tỏi và hành tím.
Thái thơm và cà chua thành miếng vừa ăn.
Sắc rau thơm khoảng 1cm, cắt ớt thành lát.
Bước 2: Nấu lẩu
Đặt một nồi lên bếp và thêm một ít dầu ăn.
Phi tỏi và xả cho đến khi thơm vàng, sau đó thêm xả đập dập, nấm rơm, cà chua, thơm vào xào chung trong 2 phút.
Tiếp theo, cho 1,5 lít nước lọc vào nồi và nấu khoảng 5 phút.
Thêm gói gia vị nấu lẩu Thái và 1 muỗng canh đường phèn vào nồi.
Khuấy đều cho đến khi nước sôi lại, thêm lá chanh vào và nêm nếm để đúng khẩu vị.
Bước 3: Thành phẩm
Cho nước dùng ra nồi lẩu.
Đặt mực, tôm và nghêu vào nồi.
Nhúng phần thịt bò vào nước dùng để tránh việc thịt bò bị dai.
Ăn kèm với rau lẩu và bún, thêm một chén nước mắm cay để tăng thêm hương vị.
Thưởng thức món lẩu Thái hải sản
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu thưởng thức món lẩu Thái hải sản chua cay cùng gia đình và bạn bè. Hương vị cay nồng từ gia vị Thái, kết hợp với hải sản và thịt tươi ngon, sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đánh bay cái lạnh và làm cho bữa ăn trở nên ấm áp và ngon miệng. Hãy tụ tập, thưởng thức và chia sẻ niềm vui cùng những người thân yêu của bạn.
Lưu ý và gợi ý thêm
- Để đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy luôn rửa sạch các loại hải sản và thịt trước khi nấu. Sử dụng nước lọc để đảm bảo vệ sinh tốt nhất.
- Bạn có thể tùy chỉnh loại hải sản theo sở thích của mình. Nếu bạn thích hải sản khác, hãy thay thế hoặc kết hợp để tạo ra một phiên bản lẩu riêng của bạn.
- Gia vị nấu lẩu Thái có thể mua tại cửa hàng chuyên bán các sản phẩm Thái Lan hoặc các siêu thị lớn.
- Để bữa ăn thêm đa dạng, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại rau sống như rau muống, cải thảo, rau nhúc để ăn kèm cùng với hải sản và thịt.
- Nếu bạn không thích gia vị cay, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt hoặc bỏ qua gia vị này. Điều này sẽ giúp bạn tạo ra một lẩu Thái vừa ăn vừa thơm ngon theo khẩu vị của mình.
Món lẩu Thái hải sản chua cay là một sự kết hợp tinh tế giữa hải sản tươi ngon và hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Sự chua chua, cay cay của gia vị kết hợp với hương vị ngọt ngon và tươi mát của hải sản sẽ đưa bạn vào một hành trình ẩm thực đích thực. Bạn không chỉ có cơ hội thưởng thức món ăn ngon mà còn có dịp tạo nên những kỷ niệm ấm áp bên gia đình và bạn bè.
