Việc sắp xếp món ăn dành cho người bệnh tim mạch là rất quan trọng điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của họ. Dưới đây hãy cùng tìm hiểu món đầy đủ chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, ổn định tinh thần.
Các nguyên tắc cơ bản để xây dựng thực đơn dành cho người bệnh tim
Để có thể sắp xếp được món ăn dành cho người bệnh tim mạch thì trước hết chúng ta cần phải có nguyên tắc xây dựng thực đơn các món ăn. Dưới đây là một số cách bạn có thể tham khảo
Kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể của người bệnh
Việc kiểm soát lượng thức ăn mà vào cơ thể là rất quan trọng, việc làm này giúp bạn biết được ăn bao nhiêu là đủ và ăn sao cho đúng. Bạn có thể thực hiện việc này bằng cách chia các khẩu phần thức ăn của mình ra các đĩa nhỏ bắt nhỏ trong các bữa ăn hằng ngày. Việc làm này giúp bạn kiểm soát được lượng calo trong cơ thể của bản thân mình.
Ăn nhiều rau và trái cây
Nguyên tắc xây dựng thực đơn món ăn dành cho người bệnh tim mạch đó là ăn nhiều rau và trái cây. Ăn nhiều rau và trái cây sẽ giúp chúng ta cách khẩu phần ăn có nhiều calo như thịt, phô mai,…. Các bạn có thể ăn những món ăn được chế biến chủ yếu từ rau và trái cây ví dụ như salad, hoa quả dầm,…
Hạn chế chất béo không tốt, không lành mạnh
Việc hạn chế chất béo không lành mạnh cũng là một việc rất quan trọng, việc làm này có thể giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể của bạn từ đó có thể giảm khả năng mắc các bệnh về tim mạch.
Món ăn dành cho người bệnh tim mạch đầy đủ dinh dưỡng
Có rất nhiều món ăn dành cho người bệnh tim mạch để bổ sung chất dinh dưỡng, dưới đây là một số món ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và tinh thần.
Súp lơ xanh
Súp lơ xin là một trong những món ăn dành cho người bệnh tim mạch để có thể bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng. Theo các nghiên cứu cho rằng ăn nhiều súp lơ xanh sẽ giúp giảm lượng cholesterol có trong cơ thể của mình. Từ đó sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Chocolate đen
Nhiều người vẫn không biết rằng chocolate đen là một trong những món ăn dành cho người bệnh tim mạch để có thể bổ sung các chất dinh dưỡng giúp sức khỏe ổn định. Món ăn ngọt chocolate đen này giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Những loại thức ăn nên tránh đối với người bệnh tim mạch
Thực phẩm nhiễm cholesterol
Món ăn giàu cholesterol như lòng đỏ trứng và các loại thịt mỡ nên được hạn chế. Cholesterol cao có thể dẫn đến tắc nghẽn động mạch và gây ra bệnh tim mạch. Thay vào đó, bạn nên chọn các nguồn protein thực phẩm khác như thịt gà không da hoặc cá.
Thức ăn chứa chất béo bão hòa
Chất béo bão hòa, thường tìm thấy trong thực phẩm như thịt đỏ, thực phẩm chiên, thức ăn nhanh và thực phẩm có chứa dầu bắp, có thể làm tăng mức cholesterol xấu trong cơ thể. Hạn chế việc tiêu thụ các loại thực phẩm này để bảo vệ tim mạch của bạn.
Thức ăn chứa natri
Natri là một thành phần chính trong muối, và việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp, gây nguy cơ bệnh tim mạch. Hãy tránh thức ăn nhanh, thực phẩm đóng hộp và thêm gia vị muối trong bữa ăn của bạn. Thay vào đó, sử dụng các gia vị thảo dược để tạo hương vị.
Thức ăn chứa đường và thức ăn xử lý
Thức ăn chứa đường tinh luyện và thức ăn xử lý có thể gây tăng đường huyết và gây ra bệnh tiểu đường, là một yếu tố nguy cơ cho bệnh tim mạch. Tránh đường tinh luyện và thực phẩm chứa đường, và hạn chế thức ăn xử lý.
Trên đây là toàn bộ bài viết về nguyên tắc xây dựng thực đơn món ăn dành cho người bệnh tim mạch và gợi ý một số món ăn để có thể bổ sung các chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Daily247 hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ biết được những món ăn cho người bệnh tim và cách xây dựng thực đơn trong các bữa ăn hằng ngày.
