Khi ăn, bánh có mùi thơm nhẹ của lá chuối/lá dong, vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt tự nhiên của chuối. Bánh mềm, dẻo và thường được dùng khi còn nóng hoặc để nguội đều ngon.
Bì thịt là lớp da heo (thường kèm một ít mỡ dưới da) đã được làm sạch, luộc hoặc hấp chín, sau đó thái sợi mỏng. Bì thường được trộn với thính (gạo rang xay nhuyễn) và các loại gia vị để làm nên món bì trộn, cơm tấm bì, bì cuốn, hay nem bì.
Bánh dân gian là biểu tượng mộc mạc nhưng đầy tinh tế của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Mỗi loại bánh – từ bánh ít, bánh da lợn, bánh tét, bánh ú, bánh bò, bánh chuối… – đều mang theo hương vị đặc trưng của từng vùng miền, được làm từ những nguyên liệu thuần
Nguyên liệu: nguyên liệu chính là nếp, sau khi ngâm được vo sạch và xào với nướt cốt dừa, phần nhân thì có thịt ba rọi ướp với gia vị, đậu xanh ngâm mềm trộn với xíu muối, hạt sen và luộc mềm trước khi gói bánh, trứng cút hoặc trứng gà hoặc trứng vịt muối
Nguyên liệu: nguyên liệu chính là nếp, sau khi ngâm được vo sạch và xào với nướt cốt dừa, phần nhân thì có thịt ba rọi ướp với gia vị, đậu xanh ngâm mềm trộn với xíu muối, hạt sen và luộc mềm trước khi gói bánh, trứng cút hoặc trứng gà hoặc trứng vịt muối
1. Nguyên liệu: nguyên liệu chính là nếp, sau khi ngâm được vo sạch và xào với nướt cốt dừa, phần nhân thì có thịt ba rọi ướp với gia vị, đậu xanh ngâm mềm trộn với xíu muối, hạt sen và luộc mềm trước khi gói bánh, trứng cút hoặc trứng gà hoặc trứng vịt m
Bánh lá mít là món bánh dân gian đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nhỏ xinh, gói trong những chiếc lá mít xanh mướt, tạo nên hình dáng độc đáo, bắt mắt. Bánh được làm từ bột nếp pha với nước cốt dừa, có vị dẻo thơm, béo nhẹ, nhân thường là đậu xanh hoặc dừa
Xôi xoài Cao Lãnh là món ăn độc đáo, mang đậm dấu ấn của sự giao thoa ẩm thực Thái Lan và đặc sản vùng Đồng Tháp. Công thức của món xôi này được lấy cảm hứng từ món xôi xoài Thái Lan nổi tiếng, nhưng được sáng tạo lại với nguyên liệu đặc trưng của Đồng Th
Bánh canh bột xắt là món ăn truyền thống miền Tây, với phần nước lèo ngọt thanh được nấu từ tôm tươi và đầu tôm giã nhuyễn. Sợi bánh được xắt thủ công từ khối bột gạo mềm dẻo, thả trực tiếp vào nồi khi nước sôi, tạo độ dai tự nhiên
Bánh khoai môn nướng là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi tự nhiên của khoai môn và lớp vỏ nướng vàng ươm, thơm phức. Từng miếng bánh mềm dẻo, béo nhẹ, thơm nhẹ mùi dừa hoặc sữa tùy phiên bản, mang lại cảm giác vừa quen vừa lạ
Bánh canh bột xắt là món ăn truyền thống miền Tây, với phần nước lèo ngọt thanh được nấu từ tôm tươi và đầu tôm giã nhuyễn. Sợi bánh được xắt thủ công từ khối bột gạo mềm dẻo, thả trực tiếp vào nồi khi nước sôi, tạo độ dai tự nhiên
Xôi bắp giã là món ăn dân dã, gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người miền Tây. Hạt nếp dẻo quyện cùng bắp giã nhuyễn tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, bùi bùi đặc trưng. Khi ăn, rắc thêm chút dừa nạo, đường hoặc muối mè, tất cả hòa quyện tạo nên một mó
Bánh bao chỉ là món bánh truyền thống dẻo thơm, thường được làm từ bột nếp dẻo dai, bên trong có thể nhân đậu xanh, mè đen hoặc không nhân. Khi ăn kèm với dừa nạo và muối mè, hương vị càng thêm trọn vẹn – lớp bánh mềm mịn quyện cùng vị béo của dừa, mằn mặ
Cóc non sấy dẻo là món ăn vặt khoái khẩu với vị chua nhẹ, ngọt thanh và chút mằn mặn hấp dẫn. Từng miếng cóc non giữ được độ mềm dẻo, dai nhẹ và hương thơm tự nhiên đặc trưng.
Cóc non sấy dẻo là món ăn vặt khoái khẩu với vị chua nhẹ, ngọt thanh và chút mằn mặn hấp dẫn. Từng miếng cóc non giữ được độ mềm dẻo, dai nhẹ và hương thơm tự nhiên đặc trưng.
Xôi sen là món ăn thanh đạm nhưng đầy tinh tế, được nấu từ nếp ngon kết hợp cùng hạt sen bùi béo, thơm dịu. Khi ăn kèm với lạp xưởng chiên vàng óng, vị ngọt béo của lạp xưởng hòa quyện với độ dẻo của xôi và vị bùi của hạt sen, tạo nên một tổng thể hài hòa
Miến trộn kết hợp cùng thịt heo, rau củ quả là món ăn thanh nhẹ nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Sợi miến dai mềm thấm sốt đậm đà, hòa quyện cùng thịt heo luộc hoặc xào mềm thơm, kèm theo các loại rau củ như dưa leo, cà rốt, rau thơm... tạo nên hương vị tươi mát,
Xôi gà xé ăn kèm chà bông và đồ chua là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mặn, ngọt, chua thanh và béo nhẹ. Nếp dẻo nóng hổi, gà xé mềm thấm gia vị, chà bông bông tơi đậm đà, thêm chút đồ chua giòn giòn giúp cân bằng hương vị, không bị ngán. Món này vừa ngon m
Xôi xoài Cao Lãnh là món ăn độc đáo, mang đậm dấu ấn của sự giao thoa ẩm thực Thái Lan và đặc sản vùng Đồng Tháp. Công thức của món xôi này được lấy cảm hứng từ món xôi xoài Thái Lan nổi tiếng, nhưng được sáng tạo lại với nguyên liệu đặc trưng của Đồng Th
Bánh kẹp ngò là một món bánh dân gian độc đáo, kết hợp giữa độ giòn tan của bánh kẹp truyền thống và hương thơm đặc trưng của lá ngò (rau mùi). Khi nướng, lá ngò được ép vào giữa lớp bột vàng ươm, tạo nên một hương vị lạ miệng nhưng đầy cuốn hút.